Kolak biji salak. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini. Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian takjil yang berbeda dari biasanya. Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini.

Seperti namanya, bahan utama yang diperlukan adalah ubi jalar yang kondisinya bagus dan tidak busuk. Kolak biji salak biasanya terbuat dari ketan tapi untuk kolak bijih salak yang satu ini sedikit berbdea. Biji salak spesial ini menggunakan ubi ungu sehingga nampak lebih cantik dan menarik. kolak biji.

Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Kolak biji salak yang lezat ini hanya perlu 8 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Berikut cara memasak Kolak biji salak.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kolak biji salak

Diperlukan 2 buah ubi kuning (ukuran sedang).
Siapkan 2 sdm tepung tapioka.
Ambil 2 sdt tepung jagung/maizena.
Siapkan 1 sdt garam.
Ambil 2 lembar daun pandan.
Siapkan 2 buah gula jawa.
Ambil 1 sachet santan Kara.
Siapkan 3 sdm kolang kaling (optional).

Kolak biji salak sangat di gemari terutama oleh anak anak. Dengan tambahan satu sendok santan kental dalam satu mangkok kolak biji salak maka jajanan tradisional ini siap dinikmati. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan.

Cara memasak Kolak biji salak

Kukus ubi hingga matang. Kemudian kupas lalu lumatkan. Beri tepung tapioka dan sedikit garam. Campur hingga merata dan tidak lengket. Kemudian bulatkan (ukuran sesuai selera) hingga adonan habis..
Siapkan panci beri air, gula jawa dan daun pandan. Rebus hingga gula jawa lumer dan mendidih. Setelah mendidih masukan bulatan ubi. Tunggu hingga mengambang. Angkat dan tiriskan..
Dengan api kecil, masukan tepung jagung yg sudah diencerkan ke dalam air gula jawa. Aduk merata..
Kolang kaling rendam dalam air panas (kira-kira 10menit) kemudian tiriskan. Encerkan kara dan beri daun pandan. Panaskan hingga mendidih. Setelah mendidih masukan kolang kaling kedalam santan..
Susun dalam mangkok, bola ubi kemudian air gula jawa dan santan plus kolang kaling. Sajikan.

Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas. Bahkan, Kamu bisa menemukannya dengan mudah di beberapa penjual makanan takjil saat. Kolak biji salak tidak sesuai dengan namanya, karena pada faktanya tidak dibuat dari biji buah salak. Nama tersebut mungkin karena berasal dari bentuk jadinya, yang mirip dengan biji buah salak. Kolak biji salak ini biasanya menggunakan pemanis dari gula merah sehingga warnanya menjadi coklat kemerahan.