Kolak biji salak. Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini. Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Seperti namanya, bahan utama yang diperlukan adalah ubi jalar yang kondisinya bagus dan tidak busuk.
Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan.
Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Kolak biji salak yang lezat ini hanya memakai 8 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Mari segera memasak Kolak biji salak.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kolak biji salak
- Ambil 2 buah ubi kuning (ukuran sedang).
- Ambil 2 sdm tepung tapioka.
- Ambil 2 sdt tepung jagung/maizena.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Ambil 2 lembar daun pandan.
- Siapkan 2 buah gula jawa.
- Diperlukan 1 sachet santan Kara.
- Ambil 3 sdm kolang kaling (optional).
Kolak biji salak biasanya terbuat dari ketan tapi untuk kolak bijih salak yang satu ini sedikit berbdea. Biji salak spesial ini menggunakan ubi ungu sehingga nampak lebih cantik dan menarik. kolak biji. Kolak jadi makanan yang identik disajikan ketika bulan puasa sebagai menu berbuka,tapi sebenarnya kolak tetap nikmat disajikan pada hari bia. Kolak biji salak sangat di gemari terutama oleh anak anak.
Langkah-langkah menyiapkan Kolak biji salak
- Kukus ubi hingga matang. Kemudian kupas lalu lumatkan. Beri tepung tapioka dan sedikit garam. Campur hingga merata dan tidak lengket. Kemudian bulatkan (ukuran sesuai selera) hingga adonan habis..
- Siapkan panci beri air, gula jawa dan daun pandan. Rebus hingga gula jawa lumer dan mendidih. Setelah mendidih masukan bulatan ubi. Tunggu hingga mengambang. Angkat dan tiriskan..
- Dengan api kecil, masukan tepung jagung yg sudah diencerkan ke dalam air gula jawa. Aduk merata..
- Kolang kaling rendam dalam air panas (kira-kira 10menit) kemudian tiriskan. Encerkan kara dan beri daun pandan. Panaskan hingga mendidih. Setelah mendidih masukan kolang kaling kedalam santan..
- Susun dalam mangkok, bola ubi kemudian air gula jawa dan santan plus kolang kaling. Sajikan.
Dengan tambahan satu sendok santan kental dalam satu mangkok kolak biji salak maka jajanan tradisional ini siap dinikmati. Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas. Bahkan, Kamu bisa menemukannya dengan mudah di beberapa penjual makanan takjil saat. Kolak biji salak tidak sesuai dengan namanya, karena pada faktanya tidak dibuat dari biji buah salak. Dilansir dari Sajian Sedap, kolak biji salak tampil sederhana.
