Candil Ubi (biji salak). Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. This dessert is called bubur biji salak or bubur candil in Indonesia.
Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa.
Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan.
Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Candil Ubi (biji salak) yang lezat ini hanya memakai 15 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Mari segera memasak Candil Ubi (biji salak).
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Candil Ubi (biji salak)
- Siapkan ●BAHAN BIJI SALAK :.
- Ambil 1/2 kg ubi cilembu.
- Diperlukan 12 sdm tepung tapioka.
- Siapkan 1/2 sdt sea salt/garam.
- Diperlukan 1/2 sdt pewarna makanan orange.
- Diperlukan ●BAHAN KUAH :.
- Siapkan 500 ml air.
- Siapkan 2 keping gula aren.
- Ambil 1/2 sdt sea salt/garam.
- Ambil ikat Daun pandan.
- Diperlukan 1 sdm tepung tapioka encerkan dengan 1sdm air.
- Ambil ●BAHAN SANTAN :.
- Siapkan 200 ml santan kental.
- Diperlukan 100 ml air.
- Diperlukan 1/2 sdt sea salt/garam.
Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian. "Biji salak berasal dari kuliner Betawi, terbuat dari bola-bola ubi jalar yang dicampur dengan tepung tapioka kemudian direbus," jelas Pemerhati Untuk kuah, biji salak biasanya disantap bersama gula kelapa dan disiram santan kelapa. Sedangkan kuah candil biasanya dibuat dari bumbu gula kelapa. Kolak jadi makanan yang identik disajikan ketika bulan puasa sebagai menu berbuka,tapi sebenarnya kolak tetap nikmat disajikan pada hari bia. Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Candil Ubi (biji salak)
- BAHAN BIJI SALAK : kukus ubi cilembu sampai lunak, haluskan, tambah tepung tapioka, pewarna orange dan sea salt sampai tercampur rata lalu buat bulatan kecil sampai adonan habis..
- BAHAN KUAH : rebus air, daun pandan, gula aren, sea salt sampai gula larut lalu saring. Masukkan biji salak, masak kembali sampai biji salak mengembang. Test rasa, masukkan larutan tepung tapioka aduk2 sampai mengental rata..
- BAHAN SANTAN : rebus santan, air, sea salt dan daun pandan sampai mendidih, angkat..
- Platting, tuang kuah dan biji salak dalam wadah, lalu tuang santan dibagian atas kolak..hiasi dengan daun pandan, sajikan dingin. Ini biji salaknya super kenyal, dijamin ngga akan keras walaupun sudah dingin..Enaaakkk😍☺️.
Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini. Rasanya yang enak, kenyal dengan citarasa manis legit dari saus Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah. Selanjutnya, masukkan biji salak yang sudah matang ke dalam kuah gula. Kolak Candil dikenal juga dengan nama kolak biji salak sangat mudah kita jumpai saat bulan ramadhan. Kolak Candil ini memang nikmat dijadikan menu berbuka puasa karena rasanya yang manis dan enak apalagi kalau dengan kombinasi kolak pisang pastinya rasanya semakin istimewa.
