Biji Salak.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Biji Salak yang lezat ini hanya memakai 13 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Berikut cara memasak Biji Salak.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Biji Salak
- Ambil 500 gr ubi merah rebus.
- Diperlukan 130 gr tepung sagu.
- Siapkan 4 sdm terigu untuk taburan (agar tidak saling menempel).
- Diperlukan 800 ml air.
- Ambil 2 lbr daun pandan.
- Diperlukan 5 keping gula merah.
- Ambil 2-3 sdm gula pasir.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 3 sdm sagu + 5sdm air (untuk pengental) *tambahan dari saya.
- Diperlukan Saus santan :.
- Siapkan 1 lbr daun pandan.
- Siapkan 500 ml santan kental.
- Siapkan Sejumput garam.
Berikut cara memasak: Biji Salak
- Haluskan ubi, lalu masukkan sagu. Aduk merata..
- Jika sudah rata, ambil sejumput dan bulatkan. Lakukan hingga habis..
- Sambil bulatkan adonan, masak air, beri daun pandan. Bila sudsh mendidih masukkan gula merah yang sudah di sisir. Biarkan larut. Saring bila perlu. Masukkan adonan biji salak, masak hingga terapung semua. Masukkan larutan sagu, sambil di aduk perlahan. Maka didapati akan mengental kuahnya..
- Masak santan dgn api kecil, masukkan daun pandan. Masak hingga santan matang. Ambil biji salak dalam mangkuk, beri saus santan diatasnya. Enjoy....
