Biji salak (candil ubi). "Biji salak berasal dari kuliner Betawi, terbuat dari bola-bola ubi jalar yang dicampur dengan tepung tapioka kemudian direbus," jelas Pemerhati Untuk kuah, biji salak biasanya disantap bersama gula kelapa dan disiram santan kelapa. Sedangkan kuah candil biasanya dibuat dari bumbu gula kelapa. Candil dari ubi ungu dan tepung kanji manis kenyal dan berwarna menarik cocok buat jualan takjil.
Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan.
Kolak jadi makanan yang identik disajikan ketika bulan puasa sebagai menu berbuka,tapi sebenarnya kolak tetap nikmat disajikan pada hari bia.
This dessert is called bubur biji salak or bubur candil in Indonesia.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Biji salak (candil ubi) yang lezat ini hanya butuh 16 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Mari segera menyiapkan Biji salak (candil ubi).
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Biji salak (candil ubi)
- Ambil Bahan biji salak/candil:.
- Diperlukan 1/2 kg ubi.
- Ambil 10 sdm tepung tapioka.
- Siapkan Sejumput garam.
- Diperlukan 500 ml air.
- Siapkan 3 lembar daun pandan, ikat simpul.
- Diperlukan 4 buah gula merah (yg bulat2 kecil), iris2.
- Siapkan 2 sdm gula pasir.
- Diperlukan Bahan kuah kental:.
- Diperlukan 3 sdm tepung tapioka, larutkan dengan 3 sdm air.
- Ambil Bahan santan:.
- Siapkan (masak semua bahan dgn api kecil sampe mendidih, sambil diaduk).
- Diperlukan 100 ml air.
- Diperlukan 1 lembar daun pandan, ikat simpul.
- Siapkan 1 buah santan karra 65 ml.
- Ambil 1/4 sdt garam.
There are candil ketan, which is usually made with mainly glutinous rice flour and a bit of tapioca flour and also candil ubi jalar like in this recipe, made with sweet potato and tapioca flour. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Cara memasak Biji salak (candil ubi)
- Kukus ubi sampe empuk, lalu haluskan.
- Campurkan ubi dengan tepung tapioka, tambahkan sedikit garam. Aduk dan uleni hingga semua tercampur rata dan bisa dipulung2. Kalo sekiranya sulit, bisa tambahkan air panas sedikiit aja.
- Didihkan air bersama daun pandan dan gula jawa, lalu rebus pulungan ubi tadi hingga mengapung.
- Tambahkan gula pasir, dan kuah kental.
- Untuk penyajian, tata biji salak beserta kuah kentalnya di mangkuk, lalu tuang dgn santan yg sdh dimasak tadi. Selamat menikmatiii 🤗.
Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian. Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya. Cara membuat Resep Kolak Biji Salak. Kukus ubi sampai empuk, dan haluskan. Tambahkan tepung tapioka, uleni hingga tercampur rata.
