Biji Salak.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Biji Salak yang lezat ini hanya memakai 13 bahan dan dalam 3 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Mari segera menyiapkan Biji Salak.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Biji Salak
- Diperlukan Bebola ubi.
- Siapkan 250 gr Ubi kuning (berat setelah dikukus).
- Diperlukan 100 gr Tepung tapioka.
- Ambil 1/4 sdt Garam.
- Diperlukan Kuah gula merah.
- Siapkan 150 gr Gula merah.
- Diperlukan secukupnya Air matang.
- Ambil 3 sdm Tepung tapioka (larutkan).
- Ambil 1 lbr Daun pandan.
- Ambil Kuah santan.
- Ambil Santan Kara.
- Diperlukan 1 lbr Daun Pandan.
- Diperlukan Sejumput garam.
Cara memasak Biji Salak
- Cuci bersih ubi, kukus lalu haluskan (sy menggunakan sendok tekan2 ubi sampai hancur dan halus). Masukkan tepung tapioka dan garam, aduk rata lalu bulat2’kan.
- Larutkan gula merah dan air matang, masukkan daun pandan, masak hingga mendidih. Lalu masukkan bebola ubi, tunggu hinggal mengapung. Lalu masukkan larutan tepung. Aduk rata sampai kental..
- Masak santan, daun pandan dan sejumput garam, aduk rata hingga mendidih. Jangan ditinggal nanti santan pecah. Koreksi rasa sampai kuah santan gurih..
