Candil/ grendul/ biji salak ubi merah. Assallamualaikum kolak Biji salak ubi merah ini cocok banget di jadikan menu buka puasa di bulan Ramadhan.yuk sebelum menononton jangan lupa untuk tekan. Kolak biji salak atau yang biasa di sebut candil salah satu makanan yang enak dan nikmat , biasanya sering di buat di bulan ramadhan sebagai takjil bahanya. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa.
Beda dengan biji salak, candil berasal dari daerah Jawa seperti Jawa Barat, Jawa Tengah, dan Jawa Timur.
Jadi bisa disebut jika candil yang benar tidak ada campuran ubi jalar.
Untuk kuah, biji salak biasanya disantap bersama gula kelapa dan disiram santan kelapa.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Candil/ grendul/ biji salak ubi merah yang lezat ini hanya butuh 16 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Yuk kita mulai memasak Candil/ grendul/ biji salak ubi merah.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Candil/ grendul/ biji salak ubi merah
- Diperlukan 100 gram ubi merah kukus.
- Siapkan 200 gram tepung ketan.
- Ambil 3 sdm gula halus.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 100 gr tepung kanji untuk taburan.
- Ambil Perekat :.
- Ambil 100 gram gula merah Sisir.
- Diperlukan 2 sdm gula pasir.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Siapkan 2 lembar daun pandan.
- Diperlukan 1 lt air putih.
- Siapkan Kuah:.
- Siapkan 65 ml santan kental.
- Ambil 250 ml air putih.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 1 lbr daun pandan.
Bubur candil bisa dinikmati dalam keadaan hangat atau dingin. Cara Membuat Bubur Candil Ubi Merah. Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya. Bubur candil or biji salak is something that is so simple and economical to make but is seriously so satisfying in every level.
Langkah-langkah menyiapkan Candil/ grendul/ biji salak ubi merah
- Campur gula garam,ubi merah dan tepung. Uleni sampai tercampur rata dan kalis.
- Setelah kalis bulat-bulat dan tempatkan dalam wadah yg sudah ditaburi tepung,(saya gunakan 60gr tepung kanji buat taburan, sudah cukup) lakukan sampai habis.
- Didihkan gula merah, pasir, garam dan air serta daun pandan sampai mendidih kemudian saring,agar kotoran dari gula merah tidak ikut.
- Setelah itu masukkan cendil dalam kuah gula,tunggu sampai terapung semua baru masukkan larutan tepung kanji dari sisa taburan tadi,beri sedikit air. Terusdiaduk biar tidak menggumpal dan gosong.
- Biarkan meletup dan terus diaduk, setelah matang matikan api. Buat kuah santang,masukkan semua air dan santan,garam dan daun pandan. Aduk-aduk biar tidak pecah,setelah mendidih matikan api.
- Sajikan dengan siraman kuah santan yg gurih dipadu dengan candil/ grendul/ biji salah yang manis, bisa hangat atau ditambah es batu.
Besides sweet potato, you can also use: mashed pumpkin, mashed purple sweet potato, mashed ube yam. Bubur Candil Ubi Jalar / Kolak Biji Salak. Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan.
