Kolak biji salak warna warni. Kolak candil juga enak sekali bila dinikmati selagi masih hangat. Candil atau biji salak berbentuk bulatan kecil dari olahan ubi dan tepung kanji ini Air matang secukupnya. Pewarna makanan (merah, kuning, hijau) secukupnya.
Jajanan kolak biji salak ini cocok dihidangkan saat berbuka puasa.
Rasanya yang manis akan mampu cepat mengembalikan tenaga selama menjalani puasa penuh satu hari.
Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Kolak biji salak warna warni yang lezat ini hanya butuh 8 bahan dan dalam 8 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai memasak Kolak biji salak warna warni.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kolak biji salak warna warni
- Siapkan 9 buah ubi ukuran kecil (masing2 3 buah).
- Diperlukan 1/4 kg tepung kanji.
- Diperlukan 1 sachet santan instan (¹/² butir dari kelapa segar).
- Diperlukan 1 liter air.
- Diperlukan 1/4 kg gula merah.
- Siapkan 5 sendok gula pasir.
- Diperlukan Sejumput garam.
- Diperlukan 2 lembar daun pandan.
Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini. Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian takjil yang berbeda dari. Kolak biji salak biasanya hanya berwarna coklat yang berasal dari warna asli ubi jalar.
Langkah-langkah menyiapkan Kolak biji salak warna warni
- Kupas ubi dan cuci bersih, lalu potong2.
- Kukus ubi sekitar 10 menit, atau sampai ubi empuk..
- Setelah matang. Taruh di wadah berbeda untuk setiap warna ubi, haluskan dengan ulegakan yg di lapisi plastik atau dengan garpu..
- Beri masing2 ubi halus dengan kanji 3 sendok makan atau d sesuaikan untuk kekenyalannya, dan gula pasir sekitar ¹/² sdm..
- Setelah adonan tercampur, Didihkan air. Bentukk adonan menjadi lonjong, lalu rebus sampai adonan mengapung. (Tips) ubi ungu lebih baik d rebus terakhir jika tidak mau mengganti air rebusan, agar tidak mengubah wana pada 2 ubi lainnya..
- Setelah matang, siram atau rendam dengan air bersih. Agar kuahnya nanti tidak kental krn sisa kanji di adonan biji salaknya..
- Untuk kuah: didihkan 1 liter air, tambakan daun pandan. Setelah didih masukan gula merah, gula putih, biji salak dan sejumput garam. Biarkan sampai menidih..
- Masukan santan, aduk perlahan sampai kuah mendidih kembali. Matikan kompor, dan kolak biji salak siap di nikmati..
Namun dengn sedikit modifikasi kini tampilannya jadi warna-warni dan menggugah selera. Cara membuat kolak biji salak pelangi kurang lebih sama dengan biji salak biasanya. Kolak biji salak umumnya gampang ditemui saat bulan Ramadan. Biasanya dinikmati untuk menu takjil atau berbuka puasa. Tapi di luar bulan Ramadan tetap nikmat kok menikmati kolak biji salak.
