Resep: Barongko Tanpa Ribet

Barongko. Kue barongko terbuat dari bahan dasar pisang yang dihaluskan dan kemudian dicampurkan dengan bahan-bahan yang lainnya, baru setelah itu dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Kue ini sering disajikan pada acara-acara tertentu, terutama pada acara pesta seperti pernikahan, khitanan dan lain sebagainya. Resep Kue Barongko Khas Bugis - Kue Barongko atau yang terkenal dengan sebutan nama kue bugis ini adalah salah satu kue basah tradisional dari daerah Sulawesi Selatan khususnya daerah Bugis Makassar. terbuat dari santan, gula, telur dan irisan pisang kepok menjadi ciri khas dari kue barongko bugis. rasanya yang enak dengan tekstur yang lembut membuat kue barongko makassar banyak disukai oleh.

Someone with bronchopneumonia may have trouble breathing because their airways are constricted. Barongko merupakan makanan khas Bugis-Makassar yang terbuat dari pisang yang dihaluskan, telur, santan, gula pasir, dan garam. Kemudian dibungkus daun pisang lalu dikukus.

Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Barongko yang lezat ini hanya memakai 5 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Berikut cara memasak Barongko.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Barongko

1. Diperlukan 1 sisir pisang kepok yg lembek/sdh matang sekali (uk. Sedang).
2. Diperlukan 6 butir telur besar.
3. Diperlukan 1000 ml santan kental dari 1 butir kelapa.
4. Siapkan 200 gr gula (sesuai selera & manisnya pisang).
5. Diperlukan 1 sdm margarin leleh.

Jika sudah matang, dimasukkan ke dalam kulkas. Dahulu, Barongko disajikan sebagai hidangan penutup bagi para raja Bugis. Selain itu juga sering disajikan saat acara adat seperti sunatan, akikah, pernikahan, syukuran dan lain. Barongko merupakan makanan khas Bugis-Makassar yang terbuat dari pisang.

Cara memasak Barongko

1. Sebelum memulai membuat bahan kue, buat dulu bungkusnya dari daun pisang (note : pilih daun yg muda & buat jg cetakan isi dari batang pisang/kertas dus). Untuk menahan daun tdk mudah terbuka gunakan tusuk sate). Siapkan staples..
2. Iris sisi2 daging pisang, jgn ambil bagian tengah pisang yg hitam & berbiji. Blender pisang dgn santan (note : santan yg diblender 800ml, sisanya 200ml bs dituang sdkt2 sesuai selera byknya air) tiriskan. Blender telur dgn gula. Tiriskan..
3. Ambil baskom, campur telur+gula+pisang+santan yg sdh diblender tadi. Aduk rata, masukkan mentega leleh. Aduk lagi. Untuk mendptkn adonan kue yg byk mengandung air bisa ditambah santan. Test rasa manisnya. Kalau belum cukup manis gula bisa ditambah. Semua sesuai selera..
4. Masukkan adonan kue sesendok sup di bungkusan daun pisang. Klip bagian atas dgn steples. Kemudian kukus kurleb 30-40 mnt..
5. Kue barongko siap dihidangkan setelah didinginkan terlebih dahulu..

Dihaluskan kemudian dicampur telur, santan, gula pasir, dan garam. Kemudian dibungkus daun pisang lalu dikukus. Jika sudah matang, Barongko biasa disimpan dalam kulkas. Barongko - Saba Banana and Coconut Milk in Banana Leaves. Making barongko at home is really simple.