Kue Barongko.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Kue Barongko yang lezat ini hanya perlu 8 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Yuk kita mulai menyiapkan Kue Barongko.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kue Barongko
- Siapkan 1 Sisir Pisang Kepok / Raja Matang (10 Buah).
- Siapkan 150 gr Gula Pasir.
- Diperlukan 4 Butir Telur.
- Ambil 700 ml Santan.
- Diperlukan 1 bungkus Agar-agar Plain.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Siapkan Beberapa lembar Daun Pisang untuk membungkus.
- Siapkan Hekter/stepler/tusuk gigi untuk menyemat.
Cara memasak Kue Barongko
- Kupas Pisang, belah, buang bagian tengahnya. (Disini saya gunakan pisang raja, kebetulan adanya hanya pisang raja. Biasanya yang digunakan adalah pisang kepok).
- Blender semua bahan hingga halus..
- Tuangkan 1-2 sendok sayur adonan bahan kedalam daun pisang. Bungkus kemudian semat dengan tusuk gigi atau hekter. (Membungkusnya perlahan ya.. sebab adonan cukup cair).
- Lakukan hingga adonan habis. (Disini sebagian saya beri pasta pandan untuk barongko rasa pandan dan tidak saya bungkus daun pisang, tapi hanya saya cetak dengan cetakan apem).
- Kukus semua adonan yang telah dibungkus selama kurang lebih 20 menit / hingga matang. Barongko siap dihidangkan hangat. Dapat juga dihidangkan dingin setelah dimasukkan ke dalam lemari pendingin. 😊.
