Wingko Babat Rumahan. Pada kali ini saya akan menjelaskan tentang bagaimana cara membuat wingko babat oven yang enak dan tentunya mudah untuk dipraktekkan dirumah ,Simak Penjelasan saya tentang apa itu wingko babat dan Resep membuat wingko babat di bawah berikut, simak dengan seksama ya guys,, Kue Ketan atau yang kerap disebut juga Wingko babat adalah makanan tradisional khas Indonesia. Lihat juga resep Wingko Babat, Wingko Babat Teflon enak lainnya! Tetapi berdasarkan beberapa sumber yang saya dapat, Resep Wingko Babat Asli sebenarnya berasal dari daerah babat yang berada di Lamongan, Jawa Timur.
Cara bikin wingko babat panggang yang enak dengan tektur lembut.
Yuk belajar tahap demi tahap resep cara bikin kue wingko babat yang enak.
Sebenarnya dengan di oven juga bisa, namun seperti kita semua tahu, tidak semua bunda bunda cantik mempunyai oven, … Wingko Babat Jogja - Sebenarnya wingko babat adalah makanan yang berasal dari daerah Babat.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Wingko Babat Rumahan yang lezat ini hanya memakai 6 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Berikut cara menyiapkan Wingko Babat Rumahan.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Wingko Babat Rumahan
- Siapkan 150 gr santan kental.
- Ambil 200 gr gula pasir (ini manis bgt bisa dikurangi jadi 175gr).
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Ambil 1/2 sdt vanili.
- Siapkan 200 gr kelapa parut (saya gongseng sebentar biar tahan lama).
- Siapkan 150 gr tepung ketan putih.
Meskipun Babat adalah kota kecil dibandingkan dengan Semarang, ada banyak perusahaan yang memproduksi kue babat wingko yang menjadi mata pencaharian banyak orang sehingga mereka memiliki peran penting dalam perekonomian daerah ini. Memang bisnis makanan ini dilakoninya masih dalam skala usaha rumahan,. Wingko merupakan jajanan dari ketan yang ditumbuk tapi bisa diganti dengan tepung ketan, dicampur dengan parutan kelapa muda, gula dan di panggang. Ciri khas rasa wingko yaitu gurih manis karena cita rasa gurih berasal dari kelapanya.
Cara memasak Wingko Babat Rumahan
- Larutkan gula pasir bersama santan kental, garam dan vanili. Tidak perlu lama asal gula larut saja, angkat dan dinginkan.
- Campurkan kelapa parut dan tepung ketan putih, aduk hingga rata.
- Kemudian masukkan larutan santan kental dan gula pasir aduk rata kembali sehingga terbentuk adonan yang kental.
- Panaskan teflon beri minyak goreng sedikit agar tidak lengket.
- Masukkan adonan ke dalam teflon jika punya cetakan lbh baik, jika tidak ada seperti saya masukkan 1/2 sendok sayur pipihkan bentuk bulat agar tipis.
- Api kompor tidak boleh terlalu besar karna wingko cepat gosong, jika sudah kecoklatan balik kemudian pipihkan lagi agar adonan benar2 kering, lalu angkat.
- Selamat mencoba.
Adonan yang sudah dicetak kecil-kecil di loyang dimasukkan ke dalam sebuah oven tradisional berukuran besar. Oven ini menggunakan panas dari api. Setelah matang, wingko dari loyang ditumpuk ke tampah untuk dibawa ke ruang tengah. Wingko Babat Hj Wiwiek berlokasi di Jalan Kranggan Dalam, Semarang Tengah, Kota Semarang. Bukan berbentuk toko, melainkan dijual di rumah pemiliknya sendiri.
