Resep: Wingko Babat Lezat

Wingko Babat. Salah satu jenis kue yang terbuat dari kelapa. Wingko atau sering disebut juga Wingko babat (Hanacaraka:ꦮꦶꦁꦏꦺꦴ ꦧꦧꦠ꧀) adalah makanan tradisional khas Indonesia. Wingko adalah sejenis kue yang terbuat dari kelapa muda, tepung beras ketan dan gula.

Sesuai dengan namanya, wingko babat berasal dari Babat yang merupakan sebuah daerah kecil di Lamongan, Jawa Timur. Wingko biasanya berbentuk bundar dengan tekstur empuk nan wangi. Wingko adalah makanan tradisional khas Indonesia Jawa Tengah khususnya Semarang.

Sudah siap memasak?. Jadi ternyata memasak Wingko Babat yang lezat ini hanya memakai 8 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Berikut cara menyiapkan Wingko Babat.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Wingko Babat

1. Ambil 250 gram tepung ketan.
2. Diperlukan 200 gram kelapa parut.
3. Ambil 100 gram gula pasir.
4. Diperlukan 150 ml santan/air.
5. Siapkan 1 butir telur.
6. Siapkan 30 gram mentega, lelehkan dan biarkan dingin.
7. Diperlukan 1/2 sdt garam.
8. Siapkan 1/2 sdt vanili bubuk.

Salah satu jenis kue yang terbuat dari kelapa muda, tepung beras ketan dan gula. Wingko atau sering disebut pula dengan wingko babat merupakan kue tradisional khas Indonesia yang sudah ada sejak jaman dahulu. Hingga sekarang wingko babat dijadikan sebagai oleh-oleh. Wingko babat menggunakan bahan bahan alami dan murah, Inilah petunjuk lengkap resep wingko babat asli dan cara membuat wingko babat dengan bahan sederhana.

Langkah-langkah menyiapkan Wingko Babat

1. Campur telur, mentega, santan, gula pasir, garam dan vanili bubuk, lalu aduk rata. Masukkan tepung ketan dan aduk rata..
2. Masukkan kelapa parut dan aduk rata. Bila adonan masih padat, bisa ditambahkan air secukupnya sampai adonan menjadi lembek seperti pada foto..
3. Panaskan cetakan martabak mini (bisa juga pakai teplon) dan oles tipis dengan mentega. Masukkan adonan secukupnya kedalam cetakan dan masak dengan api kecil, balik wingko agar matang sempurna, bila sudah agak coklat dan matang keluarkan dari cetakan..
4. Tata dipiring dan siap disajikan. Menurut saya lebih nikmat dimakan pada saat sudah dingin..

Wingko babat merupakan makanan yang berasal dari daerah Babat Jawa Timur. Makanan tersebut sesuai dengan nama daerahnya. Walaupun Babat adalah kota kecil dibandingkan dengan Semarang. Buat yang pernah naik kereta ke Jawa Tengah, pasti sangat familiar Berbahan dasar kelapa dan memiliki rasa legit yang khas, wingko babat ternyata bisa dibuat dengan. Wingko Babat, inilah makanan kebanggaan masyarakat dari Babat, suatu daerah kecil di Kabupaten Lamongan - Jawa Timur.