Wingko babat. Salah satu jenis kue yang terbuat dari kelapa. Wingko atau sering disebut juga Wingko babat (Hanacaraka:ꦮꦶꦁꦏꦺꦴ ꦧꦧꦠ꧀) adalah makanan tradisional khas Indonesia. Wingko adalah sejenis kue yang terbuat dari kelapa muda, tepung beras ketan dan gula.

Sesuai dengan namanya, wingko babat berasal dari Babat yang merupakan sebuah daerah kecil di Lamongan, Jawa Timur. Wingko biasanya berbentuk bundar dengan tekstur empuk nan wangi. Wingko adalah makanan tradisional khas Indonesia Jawa Tengah khususnya Semarang.

Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata memasak Wingko babat yang lezat ini hanya memakai 7 bahan dan dalam 3 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Yuk kita mulai memasak Wingko babat.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Wingko babat

Diperlukan 1 butir kelapa mengkal, parut.
Siapkan 250 gr tepung ketan.
Diperlukan 200 gr gula pasir.
Ambil 100 gr margarin.
Siapkan 1 butir telur.
Diperlukan 1/2 sdt garam.
Siapkan 1/2 sdt vanili.

Salah satu jenis kue yang terbuat dari kelapa muda, tepung beras ketan dan gula. Wingko atau sering disebut pula dengan wingko babat merupakan kue tradisional khas Indonesia yang sudah ada sejak jaman dahulu. Hingga sekarang wingko babat dijadikan sebagai oleh-oleh. Wingko babat menggunakan bahan bahan alami dan murah, Inilah petunjuk lengkap resep wingko babat asli dan cara membuat wingko babat dengan bahan sederhana.

Langkah-langkah menyiapkan Wingko babat

Campur semua bahan, uleni sampai tercampur rata dan kalis..
Kemudian panggang di cetakan dengan api kecil. (Ini saya tidak pakai cetakan, harap maklum dengan bentuknya).
Bila bagian bawah sudah agak kering, dibalik agar matang merata. (Tidak perlu ditekan tekan agar cepat matang, justru itu membuat wingko tipis dan alot).

Wingko babat merupakan makanan yang berasal dari daerah Babat Jawa Timur. Makanan tersebut sesuai dengan nama daerahnya. Walaupun Babat adalah kota kecil dibandingkan dengan Semarang. Buat yang pernah naik kereta ke Jawa Tengah, pasti sangat familiar Berbahan dasar kelapa dan memiliki rasa legit yang khas, wingko babat ternyata bisa dibuat dengan. Wingko Babat, inilah makanan kebanggaan masyarakat dari Babat, suatu daerah kecil di Kabupaten Lamongan - Jawa Timur.