Wingko babat. Salah satu jenis kue yang terbuat dari kelapa. Wingko atau sering disebut juga Wingko babat (Hanacaraka:ꦮꦶꦁꦏꦺꦴ ꦧꦧꦠ꧀) adalah makanan tradisional khas Indonesia. Wingko adalah sejenis kue yang terbuat dari kelapa muda, tepung beras ketan dan gula.

Sesuai dengan namanya, wingko babat berasal dari Babat yang merupakan sebuah daerah kecil di Lamongan, Jawa Timur. Wingko biasanya berbentuk bundar dengan tekstur empuk nan wangi. Wingko adalah makanan tradisional khas Indonesia Jawa Tengah khususnya Semarang.

Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata menyiapkan Wingko babat yang lezat ini hanya memakai 6 bahan dan dalam 3 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Berikut cara menyiapkan Wingko babat.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Wingko babat

Diperlukan 1/4 kg tepung ketan.
Diperlukan 1/2 butir kelapa muda parut (parutan memanjang ya bun...).
Siapkan 100 gr gula.
Diperlukan 1 gelas blimbing air kelapa.
Diperlukan 1/2 sdt garam.
Diperlukan secukupnya Vanili.

Salah satu jenis kue yang terbuat dari kelapa muda, tepung beras ketan dan gula. Wingko atau sering disebut pula dengan wingko babat merupakan kue tradisional khas Indonesia yang sudah ada sejak jaman dahulu. Hingga sekarang wingko babat dijadikan sebagai oleh-oleh. Wingko babat menggunakan bahan bahan alami dan murah, Inilah petunjuk lengkap resep wingko babat asli dan cara membuat wingko babat dengan bahan sederhana.

Berikut cara memasak: Wingko babat

Campurkan tepung ketan, parutan kelapa, gula, garam, vanili dan air kelapa uleni hingga rata sambil diremas remas supaya kelapa nya bisa mengeluarkan santan, diamkan selama 10 menit supaya meresap dan menyatu rasa gurih, asin dan manis nya.... letakkan di wadah yang tahan panas untuk persiapan mengukusan.
Siapkan panci untuk mengukus, masukkan adonan tersebut, ngukus nya jangan lama lama ya bun....saya hanya 5 menit saja..... nanti mau di panggang untuk proses pematangan nya.
Selanjutnya setelah di kukus 5 menit, panaskan cetakan terangbulan mini, kemudian masukan 1 sdm adonan tab ke cetakan pada semua lubang yg ada, tutup sebentar, lalu balik adonan tsb jangan sampai gosong ya... bolak balek terus hinga matang dan warna kecoklatan.... angkat dan sajikan......

Wingko babat merupakan makanan yang berasal dari daerah Babat Jawa Timur. Makanan tersebut sesuai dengan nama daerahnya. Walaupun Babat adalah kota kecil dibandingkan dengan Semarang. Buat yang pernah naik kereta ke Jawa Tengah, pasti sangat familiar Berbahan dasar kelapa dan memiliki rasa legit yang khas, wingko babat ternyata bisa dibuat dengan. Wingko Babat, inilah makanan kebanggaan masyarakat dari Babat, suatu daerah kecil di Kabupaten Lamongan - Jawa Timur.