Wedang Cemue. Wedang cemue (atau cemoe) adalah salah satu minuman yang berasal dari Kabupaten Ngawi, Jawa Timur. Wedang cemue terbuat dari santan, gula pasir, kacang tanah, roti tawar, dan juga jahe. Perpaduan rasa yang dihasilkan minuman ini adalah gurih yang berasal dari santan, manis dari gula pasir, hangat dan pedas dari jahe, kriuk-kriuk dari kacang tanah dan juga empuknya roti tawar.
Apalagi minumnya ditemani dengan gorengan hangat yang semakin menambah kehangatan.
Wedang cemue sekarang ini tidak hanya bisa ditemui di Ngawi saja, tetapi beberapa daerah lain di Jawa Timur sebelah barat seperti Magetan.
Ya nama wedang cemue begitu apik dikisahkan oleh Umar Khayam.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Wedang Cemue yang lezat ini hanya memakai 7 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Berikut cara memasak Wedang Cemue.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Wedang Cemue
- Siapkan 4 gelas santan pakek air mateng.
- Diperlukan 1 gelas air putih mateng ya.
- Diperlukan 2 ruas jahe,iris tipis2.
- Siapkan 5 sdm gula pasir.
- Diperlukan roti tawar.
- Siapkan kacang.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
Umar khayam yang asli Ngawi tampaknya sengaja memunculkan nama kuliner ini agar dikenal masyarakat luas. Van Den Bosch Fortress is a central historic site of the Ngawi Regency. It is located at the confluence of the two biggest rivers in East Java, Solo River and Madiun River. The traditional food from Ngawi and originally from Ngawi are Tahu Tepo, Rujak Tahu, Sate Ayam, and Wedang Cemue.
Langkah-langkah menyiapkan Wedang Cemue
- Untuk kuah,Rebus jahe,gula dengan segelas air putih..
- Setelah mendidih masukkan santan,kecilkan api,biar kuahnya tetep panas y..
- Trus tata di mangkok,masukkan roti,kacang dan siram pakek kuah santan tadi.siap dech di nikmati.
- Kalo saya biar santanya gak pecah saat di rebus,jahenya di rebus dahulu dengan air putih setelah mendidih baru dech masukin santan.
- .
Namanya juga wedang, sajian minuman ini pasti menggunakan air panas. Sementara ronde sendiri merupakan campuran berbagai komponen yang dibuat seperti bulatan-bulatan di dalam wedang. Wedang yang satu ini tidak kalah populer dengan wedang jahe. Rasanya agak mirip, karena memang di dalamnya juga memanfaatkan jahe sebagai penghangat tubuh. Wedang Cemue merupakan paduan gurihnya santan dengan gula tebu, pedasnya jahe,dan legitnya roti tawar serta krenyesnya kacang.
