Wajik Gula Merah. Potong menyamping atau sisir sisir gulanya sampai halus supaya mudah saat proses membuat wajik nya nanti. Komposisi gula merah jawa bisa ditambahkan kalau suka manis dan ingin membuat wajik dengan warna lebih coklat tua. Kue wajit yang terbuat dari ketan, gula merah dan kelapa ini sebenarnya tiap daerah di indonesia sudah ada karena para orang tua kita masih mewariskan, cuma namanya mungkin berbeda.
Kue wajik memiliki beberapa sebutan yang berbeda-beda di setiap tempat.
Language: English Location: United States Restricted Mode: Off History Help Resep Kue Wajik Ketan Gula Merah Khas Magelang - Siapa yang tidak tahu dengan makanan ini.
Wajik ketan gula Jawa yang begitu melegenda ini memiliki rasa yang khas.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Wajik Gula Merah yang lezat ini hanya butuh 5 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Yuk kita mulai memasak Wajik Gula Merah.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Wajik Gula Merah
- Ambil 1.5 kg beras ketan.
- Ambil 2.5 butir kelapa (d ambil santannya 3x peras).
- Siapkan 500 gr gula merah.
- Ambil 250 gr gula putih (kl kurang manis bs d tambah).
- Ambil secukupnya Garam.
Magelang adalah salah satu daerah yang memiliki kuliner yang satu ini. Hidangan ini mudah ditemukan, baik di pasar tradisional maupun di toko oleh-oleh khas Magelang. Wajik lazimnya dihidangkan sepanjang masa, namun lebih meluas ketika musim perayaan. Namun begitu, oleh kerana rasanya yang agak manis, sesetengah orang tidak menyukainya.
Berikut cara memasak: Wajik Gula Merah
- Masak beras ketan spt kl kt buat lemper tp bedanya g d kasih santan ya....
- Rebus gula merah dg sedikit air. Kl sdh mendidih lalu d saring..
- Rebus santan tambahkan gula merah cair dan masukan gula putih dan garam. Masak sampai menjadi karamel..
- Lalu masukan beras ketan yg sdh d masak. Aduk sampai rata. Aduk" terus sampai karamel menyatu dg ketan dan kuahnya menyusut..
- Cetak selagi masih panas biar hasilnya bagus. Alasi dl cetakan dg plastik..
- Selamat mencoba semoha bermanfaat.
Hmmm sepertinya santan yang saya gunakan juga tidak kental sehingga kurang berminyak juga wajiknya. Wajik ketan gula merah simple Lama banget pengen buat ini resep dan akhirnya kesampaian juga deh. Boleh klik entri pulut wajik saya sebelum ini di SINI. Wajik atau wajid adalah kuih tradisional yang diperbuat dari pulut kukus dan dimasak lagi dengan gula kelapa, susu kelapa dan daun pandan. Kek beras manis ini biasanya akan dijumpai di serata Malaysia, Indonesia dan Brunei.
