Wajik hijau. Lihat juga resep Wajik ketan hijau ala "Dapur Mayang" enak lainnya! Seiring dengan perkembangan jaman, ada beberapa macam variasi resep kue tradisional ini, seperti resep wajik nangka, wajik hijau yang berasal dari ekstrakan daun pandan, resep wajik ketan hitam dan yang lainnya. Tetapi kali ini kita akan mencoba cara membuat wajik ketan dengan gula merah.

Wajik hijau Membuat wajik Bandung yang di buat dari kacang hijau yg di halus kan dan di bungkus dengan kertas minyak dengan bentuk persegitiga #kacang hijau # wajik bandung. Wajik Kacang Hijau tidak menggunakan beras ketan tapi menggunakan kacang hijau. Rasanya ga kalah enak lho dengan wajik yang terbuat dari beras ketan.

Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Wajik hijau yang lezat ini hanya memakai 7 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Mari segera menyiapkan Wajik hijau.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Wajik hijau

Ambil 2 kg beras ketan.
Ambil 3 buah kelapa tua parut tambah 2liter air.
Siapkan 1250 gr gula pasir.
Siapkan 5 simpul daun pandan.
Diperlukan 1 sdm Garam.
Diperlukan Perisa pandan.
Ambil 500 ml air panas.

Namun, tehyung sendiri lebih suka wajik kacang hijau dibandingkan wajik yang terbuat dari beras ketan karena memang pecinta kacang hijau, tapi semua tergantung selera masing - masing ya. Wajik ketan hijau merupakan makanan yang terbuat dari bahan dasar beras ketan dengan dipadukan gula pasir dan pewarna hijau juga bahan pelengkap lainnya. Wajik ketan hijau, biasanya banyak disajikan ketika anda memiliki sebuah acara yang mengundang banyak tamu, misalnya seperti hajatan, ibu-ibu arisan, pengajian dan lain sebagainya. Wajik or wajid is an Indonesian diamond-shaped kue or traditional snack made with steamed glutinous (sticky) rice and further cooked in palm sugar, coconut milk, and pandan leaves.

Cara memasak Wajik hijau

Cuci tlebih dahulu ketan sampai 2 kali lalu rendam 4jam.
Setelah 3 jam tiriskan ketan. kemudian kukus dalam dandang yg sudah beruap selama 30 meni t lanjut siram air panas 500 ml aduk kukus kembali sampai 30menit..
Sementara menunggu kukusan rebus santan dlm wajan besar,pandan,garam dan perisa pandan masak sampai mdidih tgu sampai air kira~kira menjadi 500/700ml kemudian masukan gula pasir aduk sampai merata..
Masukan ketan kedalam wajan aduk~aduk sampai bkurang airnya sampai meletup~meletup dan kelihatan minyaknya jgn lupa ya aduknya yg kuat biar g gosong,kemudian angkat tumbuk di alas plastik taruh biar gampang numbuknya..
Setelah halus taruh dibaki ato loyang.tggu sampai dingin baru dipotong.😁.

The sweet sticky rice cake is commonly found in Indonesia, Malaysia and Brunei. It is called wajid in Brunei and Sabah. In Indonesian language the term wajik is used to describe the shape of rhombus or diamond-shape. Lihat juga resep Wajik ketan hijau ala "Dapur Mayang" enak lainnya! Simak juga video tentang wajik bandung, link nya ada di bawah ya guys.