Wajik Pandan. Produsen wajik dengan citarasa dan kemasan eksklusif. Wajik kletik adalah jenis wajik yang diakui berasal dari Blitar. Sebenarnya wajik satu ini juga dibuat Terkadang ada penambahan varian rasa lain agar semakin nikmat, misalnya seperti rasa pandan.
Wajik or wajid is an Indonesian diamond-shaped kue or traditional snack made with steamed glutinous (sticky) rice and further cooked in palm sugar, coconut milk, and pandan leaves.
The sweet sticky rice cake is commonly found in Indonesia, Malaysia and Brunei.
It is called wajid in Brunei and Sabah.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata memasak Wajik Pandan yang lezat ini hanya memakai 8 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai memasak Wajik Pandan.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Wajik Pandan
- Ambil 500 gram beras ketan.
- Diperlukan 250 ml santan kental.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Ambil 300 gram gula pasir.
- Ambil 100 ml air.
- Siapkan 2 sdm santan kental.
- Siapkan 3 sdm endapan jus pandan.
- Siapkan Setetes pasta pandan.
Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Wajik (bahasa Jawa: ꦮꦗꦶꦏ꧀) adalah salah satu ragam kekayaan kuliner di Indonesia. Kue wajik memiliki beberapa sebutan yang berbeda-beda di setiap tempat. Nama wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah.
Berikut cara memasak: Wajik Pandan
- Cuci bersih beras, lalu rendam selama 2 jam kemudian tiriskan. Lalu campur santan dan garam, siram di atas beras ketan aduk rata..
- Siapkan kukusan (saya alasi daun pisang, agar santan tidak jatuh ke bawah). Lalu kukus sampai matang (saya kukus selama 30 menit).
- Masak gula pasir dan air hingga gula larut (bila perlu saring). Kemudian tambahkan endapan+pasta pandan aduk rata.
- Masukkan ketan aduk hingga warna tercampur rata.
- Masak hingga larutan gula sudah benar-benar menyatu dengan ketan.
- Siapkan loyang/cetakan alasi dengan kertas baking, lalu isi dengan ketan ratakan dan padatkan..
- Biarkan dingin dan set, lalu potong sesuai selera. Untuk pisau, sebelum di gunakan bungkus dengan plastik agar tidak lengket.
Cara Pengolahan Masak sambil diaduk sampai meresap. Wajik adalah makanan khas tradisional yang terbuat dari ketan yang dipadatkan. Tuang dan ratakan wajik putih ke dalam loyang, masukkan wajik gula merah di atasnya..ini, seperti resep wajik nangka, wajik hijau yang berasal dari ekstrakan daun pandan, resep wajik Walaupun cara bikin wajik cukup sederhana, tetapi ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Wajik ketan siapa yang tak kenal dengan makanan yang satu ini. Kue dari beras ketan ini merupakan salah satu jajanan tradisional yang telah lama dikenal di Indonesia terutama di jawa dan bali.
