Yuk Kita Memasak Wajik Pandan Lezat

Aneka Resep Jajanan yang enak.

Wajik Pandan. Wajik - Indonesian Sticky Rice in Palm Sugar and Pandan Leaves. Like I mention earlier, wajik means diamond, as in the diamond suit in a pack of cards. The cake gets its name from this particular shape, so be sure to cut them into diamonds instead of squares or rectangles.

Wajik Pandan Wajik or wajid is an Indonesian diamond-shaped kue or traditional snack made with steamed glutinous (sticky) rice and further cooked in palm sugar, coconut milk, and pandan leaves. The sweet sticky rice cake is commonly found in Indonesia, Malaysia and Brunei. It is called wajid in Brunei and Sabah.

Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Wajik Pandan yang lezat ini hanya memakai 5 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai memasak Wajik Pandan.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Wajik Pandan

  1. Ambil 300 gram beras ketan.
  2. Siapkan 150 gram gula pasir.
  3. Ambil 150 ml jus pandan (dr 12 lembar daun pandan).
  4. Ambil 150 ml santan (saya pakai 2 santan instan + air).
  5. Ambil 1/2 sdt garam.

In Indonesian language the term wajik is used to describe the shape of rhombus or diamond-shape. RESEP WAJIK ENAK MASAK PAKAI MAGIC COM / RICE COOKER, CEPAT HEMAT WAKTU - Duration:. Pulut Wajik atau kuih Wajik atau saya panggil sebagai Nasi Manis kalau di Kelantan adalah antara makanan yang biasa disediakan oleh arwah Bonda saya. Tapi sayang seribu kali sayang kerana saya tidak pernah belajar atau melihat dia menyediakan dari mula hingga akhir.

Langkah-langkah menyiapkan Wajik Pandan

  1. Cuci bersih beras ketan, rendam selama 2 jam (sy bukan pakai beras ketan siem, jd merendamnya lebih lama 😅). Kukus beras ketan selama 35 menit. Sy kukus beras ketannya dilapisi daun pisang, tujuannya selain ketan yg dimasak tidak lengket di kukusan juga daunnya bisa dipakai lagi utk lapisan wajik..
  2. Sambil menunggu ketan matang, kita campurkan gula pasir, santan dan jus pandan, aduk2 hingga tercampur rata. Masak diatas api sedang sambil terus diaduk-aduk, hingga santan mendidih matang dan mendidih. Angkat. Sisihkan..
  3. Setelah ketan masak, masukkan ketan kedalam santan dan jus pandan. Masak diatas api sedang, terus diaduk-aduk hingga ketan tercampur rata dengan santan. Masak hingga ketan benar-benar tanak atau matang dan kalis. Matikan api..
  4. Letakkan ketan yg sudah tanak ke dalam loyang yg sdh dilapisi daun atau plastik foodgrade. Ratakan ketan sambil ditekan-tekan supaya padat. Biarkan wajik dingin supaya mudah dipotong..
  5. Sy akhirnya meratakan dan menekan ketan langsung menggunakan tangan 😂 karena hasil akhirnya ternyata memang beda, kalau meratakan dan menekan wajik pakai sendok dgn langsung meratakan dan menekan pakai tangan. Sy sertakan fotonya, bisa dilihat perbedaannya..
  6. Setelah dingin bisa dipotong2 sesuai selera. Sy terlalu bersemangat, belum dingin sdh sy potong, jd hasil potongannya kurang rapi 😂 Agar mudah memotongnya, sebaiknya menggunakan pisau plastik atau pisau yg dilapisi plastik..

Hanya tengok sekejap dan separuh separuh sahaja. Lihat juga resep Wajik ketan pandan enak lainnya! Pagi Bunda-Bunda.udah lama banget tidak posting. Kue tradisional ini, masuk menu favorit anak-anak saya. Hampir setiap weekend selalu minta dibuatkan kue ini.