Wajik kembang telang. Tuang air biru nya dibaskom, lalu masukkan ketan yg setengah matang. Resep Wajik kembang Telang kedai QueenTa. Dikeringkan baru dipakai, bisa juga pakai yg masih segar, hasilnya sama saja 😁 Resep Wajik Biru Bunga Telang favorit.
Bunga Telang ngambilin punya tetangga yg numbuh didepan rumah :D.
Wajik kembang telang Ijin recook mba Mayasefry, hatur nuhun.
Enak wajiknya maaf sy modif dikit.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Wajik kembang telang yang lezat ini hanya memakai 7 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Mari segera menyiapkan Wajik kembang telang.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Wajik kembang telang
- Diperlukan 250 gr beras ketan.
- Ambil 125 gr air panas (buat nyiram ketan), sy pke 75 ml.
- Siapkan 65 ml santan.
- Diperlukan Segenggam bunga telang, seduh dg air panas 150 ml lalu saring.
- Siapkan 2 lembar daun pandan, sobek lalu simpulkan.
- Diperlukan 5 sdm gula pasir.
- Ambil 1/4 sdt garam.
Ijin recook mba Mayasefry, hatur nuhun. Enak wajiknya maaf sy modif dikit. Salah satunya kue muso ini kue khas Jambi. Saya belum pernah makan apalagi bikin kuenya, tapi karna saya suka sekali makanan yang berasal dari tepung ketan jadi.
Langkah-langkah menyiapkan Wajik kembang telang
- Rendam ketan selama 4-5 jam, cuci bersih lalu tiriskan..
- Kukus krg lebih 20 menit lalu siram-siram dg air panas sedikit2 (msh dlm dandang), kukus lg 10 menit..
- Campur santan dg air bunga telang, aduk rata..
- Masak campuran santan dg gula pasir, daun pandan dan garam..
- Setelah mendidih masukkan ketan. Aduk hingga santan terserap habis..
- Kukus lg 10 menit. Lalu masukan ke slm cetakan yg diinginkan. Padatkan dg cara ditekan tekan. Keluarkan dr cetakan, dinginkan..
Bunga tidak hanya digunakan sebagai hiasan semata, karena ada lho guys bunga yang aman dan enak untuk dimakan. Kembang telang dapat dijadikan pewarna pada jenis makanan seperti klepon, cenil, kue ku, ketan kukus, wajik dan lainnya. Seru kan guys, kue ku tidak melulu berwarna merah tetapi juga biru. Selain sebagai pewarna alami, kembang telang juga dapat dijadikan teh. Caranya mudah, hanya dengan menyeduh mahkota bunga dengan air panas terlebih dahulu.
