Wajik. Wajik or wajid is an Indonesian diamond-shaped kue or traditional snack made with steamed glutinous (sticky) rice and further cooked in palm sugar, coconut milk, and pandan leaves. The sweet sticky rice cake is commonly found in Indonesia, Malaysia and Brunei. It is called wajid in Brunei and Sabah.

Wajik A steamer and how to properly steam sticky rice. To make wajik, you will need a steamer to steam the white sticky rice. You can use a bamboo steamer, a stainless steel steamer, or even the steamer basket that comes with your rice cooker if it is large enough to hold the rice.

Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Wajik yang lezat ini hanya memakai 5 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Berikut cara menyiapkan Wajik.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Wajik

Diperlukan 500 gr beras ketan (saya 2 cup beras).
Ambil 250 gr gula merah (saya 1 gula merah yg besar).
Siapkan 350 ml air (saya kira2 100 ml).
Siapkan 1 sashet kara (saya 200 ml santan kaleng).
Siapkan 5 lmbr Daun pandan.

Why kue wajik is so popular. Translated to English, kue wajik means diamond cake. It earned its moniker because the cake is cut into diamond shapes before serving. As one of Indonesia's most popular cakes it's developed multiple personalities.

Berikut cara memasak: Wajik

Rendam beras ketan semalaman. (Saya rendam sehari semalam 😉).
Angkat lalu tiriskan. Kukus beras ketan sampai setengah matang..
Sementara itu masak air, santan, daun pandan, gula dan garam. Aduk2 terus supaya santan tidak pecah. Masak hingga gula larut. Matikan kompor..
Jika beras sudah setengah matang segera pindahkan ke panci berisi air gula. Aduk hingga tercampur rata. Bentuknya akan seperti bubur. Nyalakan kompor api kecil saja dan aduk kembali sampai air gula habis dan ketan masak..
Tuang adonan wajik ke loyang yang telah dialasi plastik. Biarkan dingin dan mengeras. Potong2..

Wajik is a delicious sweet rice dish made using glutinous rice & dark brown palm sugar (brown sugar). It can be eaten as a tea time snack or normally made for Malaysian functions like weddings, engagements & Eid Mubarak. You can adjust the color of your wajik depending on the palm sugar u use, Normally, we use the darker brown sugar to make wajik. Memorial of the Immaculate Heart of the Blessed. Pulut Wajik atau kuih Wajik atau saya panggil sebagai Nasi Manis kalau di Kelantan adalah antara makanan yang biasa disediakan oleh arwah Bonda saya.