Wajik gula merah. Potong menyamping atau sisir sisir gulanya sampai halus supaya mudah saat proses membuat wajik nya nanti. Komposisi gula merah jawa bisa ditambahkan kalau suka manis dan ingin membuat wajik dengan warna lebih coklat tua. Kue wajit yang terbuat dari ketan, gula merah dan kelapa ini sebenarnya tiap daerah di indonesia sudah ada karena para orang tua kita masih mewariskan, cuma namanya mungkin berbeda.
Kue wajik memiliki beberapa sebutan yang berbeda-beda di setiap tempat.
Nama wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah.
Language: English Location: United States Restricted Mode: Off History Help Resep Kue Wajik Ketan Gula Merah Khas Magelang - Siapa yang tidak tahu dengan makanan ini.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Wajik gula merah yang lezat ini hanya butuh 7 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Mari segera menyiapkan Wajik gula merah.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Wajik gula merah
- Ambil 500 gram beras ketan, rendam semalaman (minimal 3 jam).
- Diperlukan 250 gram gula merah.
- Diperlukan 1 sdm gula pasir (optional).
- Diperlukan 200 ml santan kara.
- Siapkan 250 ml air.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan 2 lembar Daun pandan.
Wajik ketan gula Jawa yang begitu melegenda ini memiliki rasa yang khas. Magelang adalah salah satu daerah yang memiliki kuliner yang satu ini. Hidangan ini mudah ditemukan, baik di pasar tradisional maupun di toko oleh-oleh khas Magelang. Wajik lazimnya dihidangkan sepanjang masa, namun lebih meluas ketika musim perayaan.
Langkah-langkah menyiapkan Wajik gula merah
- Kukus ketan yang sudah rendam semalaman selama 15 menit, beri 1 lembar daun pandan.
- Sisir gula merah, masak bersama santan, garam, daun pandan dan gula merah aduk terus hingga mengental (ganting).
- Masukkan ketan llalu aduk terus hingga ketan terasa berat di aduknya alis sudah pekat.
- Siapkan loyang yang sudah di beri daun pisang dan di olesi minyak, tuang ketan selagi panas ke dalam loyang dan ratakan.
- Dinginkan, siap di nikmati...potong sesuai selera.
Namun begitu, oleh kerana rasanya yang agak manis, sesetengah orang tidak menyukainya. Hmmm sepertinya santan yang saya gunakan juga tidak kental sehingga kurang berminyak juga wajiknya. Wajik ketan gula merah simple Lama banget pengen buat ini resep dan akhirnya kesampaian juga deh. Gula merah juga saya guna yang berkualiti tinggi, tak perlu nak tapis tapis lagi. Boleh klik entri pulut wajik saya sebelum ini di SINI.
