Wajik bahari. Wajik (bahasa Jawa: ꦮꦗꦶꦏ꧀) adalah salah satu ragam kekayaan kuliner di Indonesia. Kue wajik memiliki beberapa sebutan yang berbeda-beda di setiap tempat. Nama wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah.
Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah.
Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan.
Kue Wajik mungkin memang tidak terlalu terkenal dan dikenal oleh anak anak, tetapi sebenarnya kalau mereka sudah merasakan kelezatannya, pasti akan ketagihan.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Wajik bahari yang lezat ini hanya perlu 5 bahan dan dalam 8 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Mari segera menyiapkan Wajik bahari.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Wajik bahari
- Diperlukan 1 Lt ketan,.
- Siapkan 2 bj kelapa (ambil santan kentalnya).
- Siapkan 1 kg gula merah (potong2, tidak usah terlalu kecil).
- Diperlukan secukupnya Daun pandan.
- Ambil secukupnya Garam.
Wajik is a traditional Indonesian snack/cake made with steamed glutinous (sticky) rice and further cooked in palm sugar, coconut milk, and pandan leaves. The cooked rice is then spread and flatted in. Resep wajik ini berbeda dengan yang pernah kamu coba. Ada satu bahan yang menjadikannya Resep Wajik Istimewa, Satu Potong Takkan Pernah Cukup.
Cara memasak Wajik bahari
- Bersihkan ketan, kemudian di rendam kurleb 3 jam. Kemudian kukus kurleb 1/2 jam..
- Setelah itu angkat lalu ketan tadi di kasih sedikit2 air sambil di campur sampai ketannya agak basah dikit. Sampai semuanya habis tercampur rata. Kemudian kukus lagi sampai ketannya matang (kalau dipegang agak kenyal2).
- Setelah masak,, dingin kan di wadah..
- Masak santan tadi,, setelah masak diamkan sebentar. Lalu ambil santan kental nya saja (yang berwarna putih saja). (kalo aku pake selang kecil buat buang air yg berwarna bening sampe gak ada lagi).
- Campur santan, gula merah, pandan dan garam, kemudian masak sampe gula merah mencair dan tercampur rata sambil terus di aduk. Sampai kelihatan kental. (saat di angkat pakai sutil, cairannya kental tidak putus).
- Setelah tercampur rata dan mengental baru masukan ketan tadi,, lalu aduk terus sampai rata dan agak mengkilat. (disarankan 2 orang sih ngaduknya,, karna lumayan pegel ngaduknya, dan agak berat. Harus pake sutil yang besar).
- Setelah masak, masukan ke cetakan sambil di tekan2 ya, agar padat,, dan saat d iriis terlihat bagus. Tunggu sampai dingin dulu ya baru di potong2..
- Wajik siap di santap.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di. Wajik adalah makanan tradsional yang enak dan selalu berdampigan dengan jenang. Dari manapun kue wajik ini berasal sekarang Anda bisa mudah menikmatinya ataupun membutanya. Wajik ketan merupakan camilan manis yang sering disajikan di acara hajatan. Salah satu kuliner khas Nusantara yang cukup populer di kalangan masyarakat Jawa adalah wajik.
