Wajik Ketan gula merah. Resep Wajik Ketan Gula Merah Bahan bahan Resep Wajik Ketan Manis Gula Merah. Gunakan beras ketan yang masih bagus dan tidak bau apek. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya!
Magelang adalah salah satu daerah yang memiliki kuliner yang satu ini.
Hidangan ini mudah ditemukan, baik di pasar tradisional maupun di toko oleh-oleh khas Magelang.
Bagi anda yang mungkin bertanya-tanya apakah ketan hitam juga bisa dibuat wajik, jawabannya pasti iya karena beras ketan hitam juga sama halnya dengan beras ketan putih sehingga keduanya.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Wajik Ketan gula merah yang lezat ini hanya butuh 6 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Mari segera menyiapkan Wajik Ketan gula merah.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Wajik Ketan gula merah
- Ambil 500 grm ketan putih.
- Diperlukan 600 ml santan kental.
- Ambil 200 grm gula merah aren.
- Ambil 50 grm gula pasir.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Ambil 1 lembar daun pandan.
Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Untuk resep supaya mudah saya gunakan saja resep wajik ketan gula merah NCC, saya gunakan setengah resep dibawah, dan santannya saya gunakan santan instan yang dicampur air. Hmmm sepertinya santan yang saya gunakan juga tidak kental sehingga kurang berminyak juga wajiknya.
Berikut cara memasak: Wajik Ketan gula merah
- Cuci bersih ketan lalu rendam semalaman,tiriskan. panaskan kukusan terlebih dahulu lalu masukkan beras kukus selama 25mnt..
- Angkat kemudian aduk dgn santan 200ml,aduk sampai merata lalu kukus lg, 15mnt.agkat.
- Didikan santan 400ml masukkan gula aren, daun pandan,garam,&gula pasir, aduk2 sampai mendidi angkat kemudian saring dulu ya..
- Didihkan kembali gula yg sdh di saring, aduk2 hingga agak mengental, masukkan nasi ketan aduk trs sampai mengering,angkat dan msukkan ke wadah cetakan yg sebelumnya sdh di olesi sedikit minyak goreng. diginkan....
- Kemudian sajikan sesuai selera.
Resep Wajik ketan gula merah aka ketan salak. Kalau didaerahQ (tuban,jatim)wajik ketan ini namanya ketan salak, Trus Apa nama lain wajik ketan ini kalau didaerah kalian masing"???? Suamiku paling suka dg jajanan pasar yg satu ini. Pas ada yg ngasih beras ketan n gula merah , jd deh bikin wajik ketan. Cuma perlu ketelatenan, kesabaran dan kekuatan membuatnya.
