Resep: Wajik Lezat

Wajik. Wajik or wajid is an Indonesian diamond-shaped kue or traditional snack made with steamed glutinous (sticky) rice and further cooked in palm sugar, coconut milk, and pandan leaves. The sweet sticky rice cake is commonly found in Indonesia, Malaysia and Brunei. It is called wajid in Brunei and Sabah.

A steamer and how to properly steam sticky rice. To make wajik, you will need a steamer to steam the white sticky rice. You can use a bamboo steamer, a stainless steel steamer, or even the steamer basket that comes with your rice cooker if it is large enough to hold the rice.

Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Wajik yang lezat ini hanya memakai 7 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Berikut cara menyiapkan Wajik.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Wajik

1. Ambil Bahan Santan:.
2. Ambil Santan kara.
3. Diperlukan Garam sedikit aja.
4. Ambil Gula merah (aku gula jawa batok dan pake 2 1/2 batok).
5. Siapkan 5 sdm Gula putih.
6. Ambil Bahan Ketan:.
7. Diperlukan Ketan rendem selama 2 jam.

Why kue wajik is so popular. Translated to English, kue wajik means diamond cake. It earned its moniker because the cake is cut into diamond shapes before serving. As one of Indonesia's most popular cakes it's developed multiple personalities.

Langkah-langkah menyiapkan Wajik

1. Kukus ketan sampai matang dan lembut.
2. Rebus santan di tempat terpisah, lalu masukan gula merah, gula pasir, daun pandan. Aduk2 hingga matang, jgn dilepas ya biar ga pecah. (Takaran sesuai selera).
3. Jika sudah matikan kompor, lalu ketan yg sudah di kukus tadi campurkan ke adonan santan..
4. Aduk2 hingga meresap dan mengkilat. Jika sudah meresap dan kering tdk lengket jg sudah mengkilat. Matikan kompor.
5. Taro di daun pisang yg sebelumnya sudah dialasi dengan minyak agar tdk lengket..
6. Tendet2/tekan2/padat2kan adonan ketan tadi, biar menempel satu sama lain dan agar padat isian tdk ambyar. Saat panas ya padet2 pake plastik atau pake alat..
7. Krn kl udah dingin gabisa dipadet2in, kalau sudah tutup rapet dengan daun pisang lalu tunggu sampai dingin. Jika sudah dingin baru potong2 sesuai selera.

Wajik is a delicious sweet rice dish made using glutinous rice & dark brown palm sugar (brown sugar). It can be eaten as a tea time snack or normally made for Malaysian functions like weddings, engagements & Eid Mubarak. You can adjust the color of your wajik depending on the palm sugar u use, Normally, we use the darker brown sugar to make wajik. Memorial of the Immaculate Heart of the Blessed. Pulut Wajik atau kuih Wajik atau saya panggil sebagai Nasi Manis kalau di Kelantan adalah antara makanan yang biasa disediakan oleh arwah Bonda saya.