Wajik Pandan. Wajik - Indonesian Sticky Rice in Palm Sugar and Pandan Leaves. Like I mention earlier, wajik means diamond, as in the diamond suit in a pack of cards. The cake gets its name from this particular shape, so be sure to cut them into diamonds instead of squares or rectangles.
Wajik or wajid is an Indonesian diamond-shaped kue or traditional snack made with steamed glutinous (sticky) rice and further cooked in palm sugar, coconut milk, and pandan leaves. The sweet sticky rice cake is commonly found in Indonesia, Malaysia and Brunei. It is called wajid in Brunei and Sabah.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Wajik Pandan yang lezat ini hanya perlu 5 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Yuk kita mulai memasak Wajik Pandan.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Wajik Pandan
- Siapkan 300 gr beras ketan..rendam 2-3 jam, tiriskan.
- Siapkan 50 ml endapan pandan.
- Ambil 160 gr gula pasir.
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Ambil 60-100 ml air panas.
In Indonesian language the term wajik is used to describe the shape of rhombus or diamond-shape. RESEP WAJIK ENAK MASAK PAKAI MAGIC COM / RICE COOKER, CEPAT HEMAT WAKTU - Duration:. Pulut Wajik atau kuih Wajik atau saya panggil sebagai Nasi Manis kalau di Kelantan adalah antara makanan yang biasa disediakan oleh arwah Bonda saya. Tapi sayang seribu kali sayang kerana saya tidak pernah belajar atau melihat dia menyediakan dari mula hingga akhir.
Berikut cara memasak: Wajik Pandan
- Kukus ketan selama 15 menit. Matikan api. Ciprati ketan dengan air panas sambil diaduk aduk. Diamkan kurleb 10 menit. Kukus kembali 10 menit. Matikan api dan sisihkan..
- Campur bahan yang lain dan masak dengan kuali anti lengket hingga mendidih. Masukkan ketan dan aduk rata saja. Jangan sering2 diaduk pada tahap ini ya nanti jadi bubur deh😊.
- Kecilkan api kompor sedikit dan tunggu hingga larutan meresap ke ketan. Baru diaduk2 ketannya hingga kalis dan lengket tanak. Matikan api.
- Siapkan loyang lapisi plastik anti panas yang sudah dioles minyak goreng. Masukkan ketan dan padatkan sambil ditekan2 dengan bantuan spatula. Diamkan hingga dingin dan set. Potong2 dan siap disajikan.
Hanya tengok sekejap dan separuh separuh sahaja. Lihat juga resep Wajik ketan pandan enak lainnya! Pagi Bunda-Bunda.udah lama banget tidak posting. Kue tradisional ini, masuk menu favorit anak-anak saya. Hampir setiap weekend selalu minta dibuatkan kue ini.