Wajik ketan gula merah. Resep Wajik Ketan Gula Merah Bahan bahan Resep Wajik Ketan Manis Gula Merah. Gunakan beras ketan yang masih bagus dan tidak bau apek. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya!
Magelang adalah salah satu daerah yang memiliki kuliner yang satu ini.
Hidangan ini mudah ditemukan, baik di pasar tradisional maupun di toko oleh-oleh khas Magelang.
Bagi anda yang mungkin bertanya-tanya apakah ketan hitam juga bisa dibuat wajik, jawabannya pasti iya karena beras ketan hitam juga sama halnya dengan beras ketan putih sehingga keduanya.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Wajik ketan gula merah yang lezat ini hanya memakai 6 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai memasak Wajik ketan gula merah.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Wajik ketan gula merah
- Siapkan 500 gram beras ketan.. Rendam slama 4 jam..
- Siapkan 200 cc air panas.
- Ambil 350 gram gula merah iris iris.
- Siapkan 50 gram gula pasir (optional).
- Ambil 200 cc santan agak kental.
- Diperlukan Daun pandan.
Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Untuk resep supaya mudah saya gunakan saja resep wajik ketan gula merah NCC, saya gunakan setengah resep dibawah, dan santannya saya gunakan santan instan yang dicampur air. Hmmm sepertinya santan yang saya gunakan juga tidak kental sehingga kurang berminyak juga wajiknya.
Berikut cara memasak: Wajik ketan gula merah
- Beras ketan yg direndam.. Tiriskan.. Kukus kira2 40 menitan.
- Setelah diangkat... Masukkn ke wajan yg berisi air panas.. Aduk hingga kering.
- Diwajan lain... Masak santan, gula pasir, gula merah dan daun pandan..disaring.. Kemudian masukkan ke wajan lgi.. Masukkn ketan kukus.. Aduk sampai agak kering.
- Kukus lgi sekitar 20 menit atau sampai masak... Angkat.. Taruh diloyang.. Diratakan... Setelah dingin baru dihidangkan.
Resep Wajik ketan gula merah aka ketan salak. Kalau didaerahQ (tuban,jatim)wajik ketan ini namanya ketan salak, Trus Apa nama lain wajik ketan ini kalau didaerah kalian masing"???? Suamiku paling suka dg jajanan pasar yg satu ini. Pas ada yg ngasih beras ketan n gula merah , jd deh bikin wajik ketan. Cuma perlu ketelatenan, kesabaran dan kekuatan membuatnya.
