Wajik ketan gula merah simple. Wajik ketan gula merah simple Lama banget pengen buat ini resep dan akhirnya kesampaian juga deh. Wajik ketan Gula merah (tanpa santen) Pernah sesekali beliin jajanan wajik buat si mamak, dan g nyangka ternyata dia suka dan bisa bikinnya. Setelah aku inget-inget lagi memang beliau sering bikin kue ini buat acara besar seperti seserahan, besanan atau buat oleh-oleh keluarga yang datang dari jauh, biasanya ema'ku bikin satu mika ku.
Gunakan beras ketan yang masih bagus dan tidak bau apek.
WAJIK LEGIT GULA MERAH DAN JAHE.
Cara Membuat Wajik Ketan Gula Merah Legit.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata memasak Wajik ketan gula merah simple yang lezat ini hanya perlu 7 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Mari segera menyiapkan Wajik ketan gula merah simple.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Wajik ketan gula merah simple
- Ambil 500 gr beras ketan putih.
- Diperlukan 300 gr gula merah.
- Diperlukan 2 bungkus santan kara.
- Ambil 2 lembar daun pandan (aku skip soalnya gak ada ya).
- Siapkan secukupnya Garam.
- Diperlukan Gula pasir secukupnya (kalau suka manis atau di skip).
- Diperlukan Air secukupnya untuk merebus.
Untuk resep supaya mudah saya gunakan saja resep wajik ketan gula merah NCC, saya gunakan setengah resep dibawah, dan santannya saya gunakan santan instan yang dicampur air. Hmmm sepertinya santan yang saya gunakan juga tidak kental sehingga kurang berminyak juga wajiknya. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Cara memasak Wajik ketan gula merah simple
- Cuci bersih beras ketan lalu rendam -/+ 4 jam (lebih bagus rendam 1 malam) kemudian tiriskan.
- Panaskan panci pengukus untuk mengukus beras ketan...jika sudah panas kukus ketan -/+ 20 menit.
- Pindahkan ketan yang sudah dikukus ke dalam wadah kering...tunggu biar agak dingin.
- Siapkan wajan lalu tuang air, masukan gula merah, garam dan gula...masak sampai larut...kalau sudah larut tambahkan santan...aduk terus sampai agak mengental ya.
- Jika sudah agak mengental masukan ketan tadi dan aduk2 trus sampai menyusut airnya...dirasa sudah menyusut lalu masukkan ke wadah cetakan...tekan2 dan biarkan sampai dingin...lebih mantap simpan dalam kulkas...potong2 sesuai selera dan sajikan 😉.
Kuih tradisional yang popular turun temurun, resipi nenek moyang yang sangat berharga. Antara manisan yang sering disajikan ketika musim perayaan, kenduri kendara, kahwin dan sebagainya. Umumnya di daerah Jawa, wajik ketan dijadikan sebagai wejangan terutama di tempat orang yang memiliki hajatan pernikahan maupun sunatan. Rasanya yang manis legit sehingga cocok untuk dijadikan sebagai teman ngopi. Wajik ketan gula Jawa yang begitu melegenda ini memiliki rasa yang khas.
