Wajik gula merah. Potong menyamping atau sisir sisir gulanya sampai halus supaya mudah saat proses membuat wajik nya nanti. Komposisi gula merah jawa bisa ditambahkan kalau suka manis dan ingin membuat wajik dengan warna lebih coklat tua. Kue wajit yang terbuat dari ketan, gula merah dan kelapa ini sebenarnya tiap daerah di indonesia sudah ada karena para orang tua kita masih mewariskan, cuma namanya mungkin berbeda.
Kue wajik memiliki beberapa sebutan yang berbeda-beda di setiap tempat.
Nama wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah.
Language: English Location: United States Restricted Mode: Off History Help Resep Kue Wajik Ketan Gula Merah Khas Magelang - Siapa yang tidak tahu dengan makanan ini.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Wajik gula merah yang lezat ini hanya memakai 7 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai memasak Wajik gula merah.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Wajik gula merah
- Ambil Ketan putih 1 kg rendam 4 jam.
- Diperlukan 500 gram gula aren iris halus.
- Ambil 100 gram gula pasir.
- Siapkan 1200 ml air santan (saya pake 2 sachet santan kemasan kecil).
- Diperlukan 4 lembar daun pandan.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Siapkan Loyang tipis uk 30x30x 2,5 cm olesi tipis minyak goreng.
Wajik ketan gula Jawa yang begitu melegenda ini memiliki rasa yang khas. Magelang adalah salah satu daerah yang memiliki kuliner yang satu ini. Hidangan ini mudah ditemukan, baik di pasar tradisional maupun di toko oleh-oleh khas Magelang. Wajik lazimnya dihidangkan sepanjang masa, namun lebih meluas ketika musim perayaan.
Cara memasak Wajik gula merah
- Ketan yg sudah direndam tiriskan.Siapkan di loyang 600 ml santan + garam 1 sdt + daun pandan 2 lbr,masukkan ketan yg sudah direndam tadi aduk hingga air abis.matikan api dan kukus lebih kurang 7-10 menit.
- Kemudian di kuali terpisah masukkan santan 600 ml + gula aren+ daun pandan aduk hingga mendidih,lalu masukkan ketan yg sudah di kukus tadi,aduk terus hingga air santan abis kering.
- Jika sudah kering angkat wajiknya dan cetak di loyang biarkan dingin.
- Jika sudah dingin,wajik siap dipotong dan disajikan.
Namun begitu, oleh kerana rasanya yang agak manis, sesetengah orang tidak menyukainya. Hmmm sepertinya santan yang saya gunakan juga tidak kental sehingga kurang berminyak juga wajiknya. Wajik ketan gula merah simple Lama banget pengen buat ini resep dan akhirnya kesampaian juga deh. Gula merah juga saya guna yang berkualiti tinggi, tak perlu nak tapis tapis lagi. Boleh klik entri pulut wajik saya sebelum ini di SINI.
