Wajik gula merah. Potong menyamping atau sisir sisir gulanya sampai halus supaya mudah saat proses membuat wajik nya nanti. Komposisi gula merah jawa bisa ditambahkan kalau suka manis dan ingin membuat wajik dengan warna lebih coklat tua. Kue wajit yang terbuat dari ketan, gula merah dan kelapa ini sebenarnya tiap daerah di indonesia sudah ada karena para orang tua kita masih mewariskan, cuma namanya mungkin berbeda.
Kue wajik memiliki beberapa sebutan yang berbeda-beda di setiap tempat.
Nama wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah.
Language: English Location: United States Restricted Mode: Off History Help Resep Kue Wajik Ketan Gula Merah Khas Magelang - Siapa yang tidak tahu dengan makanan ini.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata menyiapkan Wajik gula merah yang lezat ini hanya memakai 5 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Berikut cara memasak Wajik gula merah.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Wajik gula merah
- Siapkan 500 gr beras ketan.
- Siapkan 250 gr gula merah (brown sugar).
- Diperlukan 600 ml santan (300 ml santan kental + 30 ml santan encer).
- Diperlukan 3 lembar daun pandan.
- Diperlukan Sejumput garam.
Wajik ketan gula Jawa yang begitu melegenda ini memiliki rasa yang khas. Magelang adalah salah satu daerah yang memiliki kuliner yang satu ini. Hidangan ini mudah ditemukan, baik di pasar tradisional maupun di toko oleh-oleh khas Magelang. Wajik lazimnya dihidangkan sepanjang masa, namun lebih meluas ketika musim perayaan.
Langkah-langkah menyiapkan Wajik gula merah
- Cuci bersih ketan rendam selama 3 jam dan tiriskan.
- Dlm wajan masak beras ketan dgn santan encer garam dan daun pandan seperti mengaron beras sampe kering.
- Panaskan panci kukusan kukus beras ketan sampe mateng.
- Dalam wajan campur jadi satu gula merah santan kental lalu aduk hingga gula merah larut dan mengental.
- Masukan ketan aduk" hingga gula menyusut kering.
- Siapkan loyang yg sdh dialasi plastik tuang wajik dlm loyang tekan dan padatkan.
- Dinginkan baru dipotong".
Namun begitu, oleh kerana rasanya yang agak manis, sesetengah orang tidak menyukainya. Hmmm sepertinya santan yang saya gunakan juga tidak kental sehingga kurang berminyak juga wajiknya. Wajik ketan gula merah simple Lama banget pengen buat ini resep dan akhirnya kesampaian juga deh. Gula merah juga saya guna yang berkualiti tinggi, tak perlu nak tapis tapis lagi. Boleh klik entri pulut wajik saya sebelum ini di SINI.
