Wajik Ketan Pandan. Wajik ketan merupakan camilan manis yang sering disajikan di acara hajatan. Anda bisa membuat varian wajik lainnya, seperti wajik ketan pandan, wajik Bandung, wajik kletik, wajik ketan pandan hijau warna ijo, wajik ketan hitam, wajik ketan putih, dan wajit lainnya. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap Dalam wajan/panci, rebus santan bersama gula merah, gula pasir, daun pandan, garam, dan air.
Masak santan, gula merah, daun pandan dan garam sambil diaduk hingga berminyak.
Kue wajik terbuat dari ketan dan campuran gula merah enak rasanya dan mudah membuatnya.
Beginilah cara bikin kue wajik ketan gula merah dan silahkan tulis resepnya di sini.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Wajik Ketan Pandan yang lezat ini hanya perlu 7 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Berikut cara memasak Wajik Ketan Pandan.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Wajik Ketan Pandan
- Siapkan 500 gr beras ketan.
- Ambil 200 ml santan.
- Diperlukan 250 gr gula pasir.
- Siapkan 100 ml air.
- Ambil secukupnya garam.
- Diperlukan 3 lbr daun pandan.
- Ambil pasta pandan / endapan daun pandan yg di haluskan.
Wajik ketan memiliki beberapa varian rasa diantaranya wajik ketan gula merah yang memiliki rasa paling legit kemudian kue wajik gula pasir dan juga kue wajik pandan yang tidak menggunakan gula. Selanjutnya dalam wajan atau panci, rebus santan bersama gula merah, gula pasir, daun pandan. Wajik ketan memang salah satu makanan tradisional yang bertahan hingga sekarang. Keberadaanya sangat di nantikan oleh para pecinta penikmat kue.
Langkah-langkah menyiapkan Wajik Ketan Pandan
- Rendam beras ketan -/+ 2 jam, cuci bersih, tiriskan.
- Kukus beras ketan smp keliatan menyatu/lengket/setengah matang.
- Panaskan santan, garam, daun pandan. Masukkan beras ketan yg setengah matang kedlm santan yg sdh panas td, aduk rata dan kemudian kukus kembali beras ketan smp matang.
- Masak gula pasir dgn air, masukkan daun pandan/endapannya dan pasta pandan. Jika gula sudah larut matikan dl apinya.
- Masukkan beras ketan yg sudah matang ke air gula, aduk rata dan masak kembali smp airnya susut.
- Setelah itu tuang beras ketan ke dalam cetakan yg sudah dialasi plastik/kertas roti, ratakan sambil ditekan2.
- Tunggu sampai benar2 dingin, baru dipotong2..sajikan.
Dan wajib anda coba sebagai cemilan harian anda. cara membuat wajik ketan yang manis dan legit. Jadi bener nih.sudah kangen dangan legitnya kue Dari aroma asapnya sudah terasa manis legit, wangi karena ada campuran daun pandan dan daun. Langkah kedua, rebus air beserta daun pandan hingga mendidih. Wajik is a traditional Indonesian snack/cake made with steamed glutinous (sticky) rice and further cooked in palm sugar, coconut milk, and pandan leaves. The cooked rice is then spread and flatted in.
