Wajik Pulut Gula Merah. Potong menyamping atau sisir sisir gulanya sampai halus supaya mudah saat proses membuat wajik nya nanti. Komposisi gula merah jawa bisa ditambahkan kalau suka manis dan ingin membuat wajik dengan warna lebih coklat tua. Boleh klik entri pulut wajik saya sebelum ini di SINI.
Masukkan daun pandan yg dah disimpul.
Masak sehingga mendidih & pastikan gula hancur.
Kemudian, masukkan santan tadi & olive oil.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata memasak Wajik Pulut Gula Merah yang lezat ini hanya butuh 6 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai menyiapkan Wajik Pulut Gula Merah.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Wajik Pulut Gula Merah
- Diperlukan 500 gram pulut putih (rendam 3 jam).
- Siapkan 250 gram gula merah.
- Ambil 6 sdm gula putih.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Ambil 600 ml santan kental.
- Siapkan 1 lembar daun pandan.
Nah begitulah resep dan cara membuat wajik (wajit) ketan gula merah yang manis dan legit, Kue waik ini ciri khas daerah saya Sragen - Solo. kalau untuk daerah lain mungkin sama saja caranya hanya ukuran atau takaran bahan mugkin yang beda. Kukus pulut hingga nampak jernih dan masak. Kukus beras pulut yang telah direndam sehingga masak. Masukkan santan, gula merah, gula pasir dan daun pandan ke dalam periuk.
Cara memasak Wajik Pulut Gula Merah
- Panaskan kukusan. Setelah panas masukkan pulut masak setengah matang kira kira 15 menit..
- Ambil santan 300ml lalu panaskan. Setelah panas,siapkan pulut setengah matang ke dalam wadah lalu siram dengan santan panas sambil diaduk hingga rata. Setelah rata kukus kembali hingga matang selama 25menit..
- Sambil menunggu pulut matang. Siapkan kuali,tuang santan 300ml tambahkan gula merah,gula putih,garam dan pandan. Aduk aduk hingga mendidih dan mengental..
- Setelah mengental lihat pulut sudah matang, masukkan kedalam gula. Aduk hingga tercampur merata. Aduk terus hingga benar benar kering santan dan gulanya. Dan kelihatan sudah kalis dan berminyak. Lalu angkat dan siapkan loyang. Loyang boleh dilumuri minyak agar tidak lengket. Lalu wajik siap dimasukkan kedalam loyangnya..
- Tutup pakai serbet dan tunggu dingin. Setelah dingin potong potong sesuai selera dan siap dinikmati..
How to Make Wajik pulut with brown sugar. Once cooked, take a fork and turn it anti-clock wise and loosen the rice. Pastinya resepi ini adalah keeper recipe untuk kuih tradisional pulut wajik atau pulut kacau. Selepas pulut masak, masukkan pulut ke dalam air gula dan kacau rata. Resep Wajik Ketan Gula Merah - Versi Wikipedia wajik merupakan salah satu kue basah tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis legit dengan citarasa yang khas.
