Wajik Gula Merah.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Wajik Gula Merah yang lezat ini hanya memakai 7 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Berikut cara memasak Wajik Gula Merah.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Wajik Gula Merah
- Siapkan 300 gr beras ketan putih.
- Siapkan 150 gr gula merah.
- Ambil 200 ml santan kental (aku pake santan instan).
- Ambil 2 lembar daun pandan.
- Siapkan 1 sdt peres garam.
- Siapkan 50 ml air.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk olesan loyang.
Langkah-langkah menyiapkan Wajik Gula Merah
- Cuci bersih beras ketan kemudian rendam selama 2 jam.
- Kukus beras ketan yang sudah direndam selama 20 menit.
- Masak santan, daun pandan dan garam hingga mendidih kemudian masukkan beras ketan yang sudah dikukus.. aduk rata dengan spatula kayu.. biarkan hingga meresap (gunakan api kecil).
- Sisir gula merah, beri 50 ml air untuk melarutkan gula merah, kemudian saring ke wadah terpisah.
- Masukkan larutan gula kedalam beras ketan yang sedang dimasak.. aduk terus hingga santan susut.
- Masukkan ketan yang sudah susut kedalam wadah, kemudian kukus selama 20 menit, keluarkan dari wadah dan masukkan kedalam loyang (sudah diolesi minyak) lalu padatkan dan diamkan selama semalaman agar wajik set.
- Keluarkan wajik dari loyang, potong" dan sajikan dengan kopi atau teh tawar..
