Wajit Nanas. Cara Membuat Kue Wajik Nanas - Kue wajik merupakan salah satu sajian tradisonal yang penyajianya di bungkus dengan kertas minyak. Banyak yang bilang jika kue wajik berasal dari daerah Jawa. Namun ada juga yang bilang dari daerah lain.

Meskipun lmyn lama dari mulai mengolah smpe pembungkusan itu tdk membuat cape/lelah (krn ibu tdk pernah membuat sdkit) mlh me. Berhubung mau Lebaran, saya membuka pesanan untuk Kue-kue lebaran termasuk wajit nanas ini. Masukkan ketan sambil diaduk sampai air nanasnya… Wajit Nanas.

Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Wajit Nanas yang lezat ini hanya butuh 4 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Yuk kita mulai menyiapkan Wajit Nanas.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Wajit Nanas

Diperlukan 1 butir Kelapa (Parut).
Ambil 1 buah Nanas ukuran besar (Parut/jus).
Siapkan 750 gr Gula Pasir.
Diperlukan 250 gr Gula Merah.

Berhubung mau Lebaran, saya membuka pesanan untuk Kue-kue lebaran termasuk wajit nanas ini. Walaupun cara bikin wajik cukup sederhana, tetapi ada beberapa hal yang harus diperhatikan supaya hasil jadinya nanti sempurna dan enak. Sebaiknya gunakan buah kelapa dan jangan menggunakan santan instan yang banyak dijual di toko kelontong supaya hasilnya lebih enak dan legit. Masak nanas sampai kental dan airnya mengering.

Cara memasak Wajit Nanas

Siapkan kuali, Masukkan semua bahan...
Masak dengan api sedang..
Aduk terus menerus selama ±90menit atau sampai adonan menjadi seperti di gambar.. usahakan sampai tidak berair, dan tidak lengket ketika di tekan dengan screeper...
Angkat wajan dari kompor.. siapkan kertas wajit, dan segera bungkus wajit.. dengan ambil ½ sdm wajit lalu bungkus dengan kertas.. dan bentuk seperti di gambar....

Kukus di atas api sedang hingga matang. Masak sisa santan bersama gula merah, gula pasir dan daun pandan hingga kental. Masukkan nanas dan ketan yang sudah dikukus. Kue wajit yang terbuat dari ketan, gula merah dan kelapa ini sebenarnya tiap daerah di indonesia sudah ada karena para orang tua kita masih mewariskan, cuma namanya mungkin berbeda. Tampilanya yang berwarna kuning kecoklatan ini membuat kita ingin sekali memakan-nya karena sudah rindu gak pernah makan kue wajik.