Wajik Gula Merah. Potong menyamping atau sisir sisir gulanya sampai halus supaya mudah saat proses membuat wajik nya nanti. Komposisi gula merah jawa bisa ditambahkan kalau suka manis dan ingin membuat wajik dengan warna lebih coklat tua. Kue wajit yang terbuat dari ketan, gula merah dan kelapa ini sebenarnya tiap daerah di indonesia sudah ada karena para orang tua kita masih mewariskan, cuma namanya mungkin berbeda.
Kue wajik memiliki beberapa sebutan yang berbeda-beda di setiap tempat.
Language: English Location: United States Restricted Mode: Off History Help Resep Kue Wajik Ketan Gula Merah Khas Magelang - Siapa yang tidak tahu dengan makanan ini.
Wajik ketan gula Jawa yang begitu melegenda ini memiliki rasa yang khas.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Wajik Gula Merah yang lezat ini hanya memakai 10 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Berikut cara menyiapkan Wajik Gula Merah.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Wajik Gula Merah
- Ambil 250 gr beras ketan rendam semalaman.
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
- Diperlukan 1 daun pandan.
- Siapkan 200 ml air/ seuaikan asal ketan terendam.
- Ambil Bahan gula merah.
- Siapkan 200 ml santan kental sedang.
- Diperlukan 2 daun pandan.
- Diperlukan 125 gr gula merah.
- Ambil Sejumput garam.
- Diperlukan 1 sdm bawanggoreng kualitas bagus skip gpp ya.
Magelang adalah salah satu daerah yang memiliki kuliner yang satu ini. Hidangan ini mudah ditemukan, baik di pasar tradisional maupun di toko oleh-oleh khas Magelang. Wajik lazimnya dihidangkan sepanjang masa, namun lebih meluas ketika musim perayaan. Namun begitu, oleh kerana rasanya yang agak manis, sesetengah orang tidak menyukainya.
Cara memasak Wajik Gula Merah
- Masak ketan pakai ricecooker yaa kasih garam dan pandan lalu masak dengan air asal terendam masak hingga matang lalu aduk rata..
- Masak santan dan garam hingga mendidih lalu masukan gula jawa yang sudah disisir lalu aduk rata.
- Masukan ketan dan aduk rata hingga adonan berat baru masukan bawang gorengnya..
- Cetak adonan dengan loyang yang sudah dialasi baking paper.
- Setelah dingin potong2 pastikan pisau di alasi dengan plasti atau di olesi minyak. Supaya tidak lengket. Selamat menikmati.
Hmmm sepertinya santan yang saya gunakan juga tidak kental sehingga kurang berminyak juga wajiknya. Wajik ketan gula merah simple Lama banget pengen buat ini resep dan akhirnya kesampaian juga deh. Boleh klik entri pulut wajik saya sebelum ini di SINI. Wajik atau wajid adalah kuih tradisional yang diperbuat dari pulut kukus dan dimasak lagi dengan gula kelapa, susu kelapa dan daun pandan. Kek beras manis ini biasanya akan dijumpai di serata Malaysia, Indonesia dan Brunei.
