Wajik gula merah. Potong menyamping atau sisir sisir gulanya sampai halus supaya mudah saat proses membuat wajik nya nanti. Komposisi gula merah jawa bisa ditambahkan kalau suka manis dan ingin membuat wajik dengan warna lebih coklat tua. Kue wajit yang terbuat dari ketan, gula merah dan kelapa ini sebenarnya tiap daerah di indonesia sudah ada karena para orang tua kita masih mewariskan, cuma namanya mungkin berbeda.
Kue wajik memiliki beberapa sebutan yang berbeda-beda di setiap tempat.
Nama wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah.
Language: English Location: United States Restricted Mode: Off History Help Resep Kue Wajik Ketan Gula Merah Khas Magelang - Siapa yang tidak tahu dengan makanan ini.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata memasak Wajik gula merah yang lezat ini hanya memakai 12 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai memasak Wajik gula merah.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Wajik gula merah
- Ambil 500 gr beras ketan putih rendam selama 2jam.
- Diperlukan 100 ml santan kara.
- Diperlukan 100 ml air.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 1 lembar daun pandan.
- Ambil Bahan gula.
- Diperlukan 200 ml santan kara.
- Siapkan 330 gr gula merah.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Ambil 1 bks vanili.
- Diperlukan 1 batang kayu manis.
- Diperlukan 1 lembar daun pandan.
Wajik ketan gula Jawa yang begitu melegenda ini memiliki rasa yang khas. Magelang adalah salah satu daerah yang memiliki kuliner yang satu ini. Hidangan ini mudah ditemukan, baik di pasar tradisional maupun di toko oleh-oleh khas Magelang. Wajik lazimnya dihidangkan sepanjang masa, namun lebih meluas ketika musim perayaan.
Langkah-langkah menyiapkan Wajik gula merah
- Tiriskan beras yg sudah direndam. (Jgn lupa sebelum rendam beras dicuci dulu..) Campur semua bahan beras, santan, garam & daun panda. air...
- Masak sampai tiris...
- Setelah tiris, kukus ketan sampai matang...
- Campur semua bahan gula. masak sampai mendidih...
- Masukkan ketan, masak sampai kering.. Berminyak sambil terus diaduk agar tidak gosong...
- Setelah kering, tuang diloyang, ditekan² agar padat.. tunggu dingin baru dipotong²...
Namun begitu, oleh kerana rasanya yang agak manis, sesetengah orang tidak menyukainya. Hmmm sepertinya santan yang saya gunakan juga tidak kental sehingga kurang berminyak juga wajiknya. Wajik ketan gula merah simple Lama banget pengen buat ini resep dan akhirnya kesampaian juga deh. Gula merah juga saya guna yang berkualiti tinggi, tak perlu nak tapis tapis lagi. Boleh klik entri pulut wajik saya sebelum ini di SINI.
