Wajik. Wajik or wajid is an Indonesian diamond-shaped kue or traditional snack made with steamed glutinous (sticky) rice and further cooked in palm sugar, coconut milk, and pandan leaves. The sweet sticky rice cake is commonly found in Indonesia, Malaysia and Brunei. It is called wajid in Brunei and Sabah.

Wajik A steamer and how to properly steam sticky rice. To make wajik, you will need a steamer to steam the white sticky rice. You can use a bamboo steamer, a stainless steel steamer, or even the steamer basket that comes with your rice cooker if it is large enough to hold the rice.

Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata memasak Wajik yang lezat ini hanya memakai 8 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Mari segera menyiapkan Wajik.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Wajik

Diperlukan 1/4 kg beras ketan.
Siapkan 1/4 kg gula merah.
Diperlukan 3 sdm gula pasir.
Diperlukan 400 ml santan kental.
Diperlukan 1 sdt garam.
Ambil 4 cm ruas jahe.
Diperlukan Secukupnya air.
Siapkan Secukupnya daun pisang.

Why kue wajik is so popular. Translated to English, kue wajik means diamond cake. It earned its moniker because the cake is cut into diamond shapes before serving. As one of Indonesia's most popular cakes it's developed multiple personalities.

Langkah-langkah menyiapkan Wajik

Pertama cuci bersih beras ketan kemudian rendam selama 5-6 jam. Cuci kembali sampai air cuciannya bening tanda beras sudah bersih..
Kukus beras selama 20 menit. Angkat dan taruh di baskom. Siram dengan air mendidih sampai terendam dan air terserap semua. Kukus kembali sekitar 20 menit..
Siapkan bahan-bahan lainnya, gula merah, gula pasir, santan, garam dan jahe..
Didihkan santan, masukkan gula merah, gula pasir, parutan jahe dan garam. Didihkan sampai gula larut semua. Saring santan yang sudah mendidih. Kemudian masukkan beras ketan yang sudah dikukus tadi (langkah 2)..
Aduk terus sampai santannya habis terserap oleh nasi ketan. Jangan berhenti mengaduk karena nanti bisa menyebabkan gosong..
Setelah masak langsung tuang dinampan yang sudah dialasi daun pisang. Tunggu sampai benar-benar dingin baru dipotong. Wajik siap dinikmati. Rasanya legit dan lembut..

Wajik is a delicious sweet rice dish made using glutinous rice & dark brown palm sugar (brown sugar). It can be eaten as a tea time snack or normally made for Malaysian functions like weddings, engagements & Eid Mubarak. You can adjust the color of your wajik depending on the palm sugar u use, Normally, we use the darker brown sugar to make wajik. Memorial of the Immaculate Heart of the Blessed. Pulut Wajik atau kuih Wajik atau saya panggil sebagai Nasi Manis kalau di Kelantan adalah antara makanan yang biasa disediakan oleh arwah Bonda saya.