Resep: Barongko Khas Makassar Sehat Tanpa Santan Nikmat

Barongko Khas Makassar Sehat Tanpa Santan.

Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata menyiapkan Barongko Khas Makassar Sehat Tanpa Santan yang lezat ini hanya butuh 10 bahan dan dalam 11 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Berikut cara menyiapkan Barongko Khas Makassar Sehat Tanpa Santan.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Barongko Khas Makassar Sehat Tanpa Santan

1. Siapkan 6 buah pisang kepok matang (ambil putihnya, buang bijinya).
2. Ambil 50 gram fiber creme (larutkan dgn 250ml air hangat).
3. Ambil 50 gram susu almond (larutkan dgn 300 ml air hangat) -versi lain.
4. Diperlukan 3 butir telur ayam kampung.
5. Ambil 100 gram gula cair (pakai fiber, 75 gr pakai susu almond).
6. Siapkan secukupnya Garam himalaya.
7. Siapkan 3 lembar daun pandan (untuk aroma).
8. Ambil Secukupnya air (untuk kukus).
9. Ambil 6 lembar daun pisang sedikit tua.
10. Diperlukan secukupnya Probiotik.

Langkah-langkah menyiapkan Barongko Khas Makassar Sehat Tanpa Santan

1. Siapkan daun pisang. Gunting-gunting, panaskan di atas kompor hingga tidak kaku. Cuci bersih. Rendam beberapa saat dengan probiotik. Keringkan. Bentuk daun pisang dengan cetakan dari karton, sisihkan..
2. Panaskan kukusan dengan air secukupnya..
3. Blender pisang yang telah disiapkan dengan fiber creme/ susu almond (mana suka, suami suka yg susu almond) yang telah dilarutkan..
4. Kocok telur di wadah terpisah dengan whisk atau garpu..
5. Masukkan kocokan telur ke dalam blender. Tambahkan gula cair (klo pake susu almond 75 gr aja krn udah manis) dan garam himalaya. Blender jadi satu hingga halus (bisa blender kasar tergantung selera)..
6. Ambil adonan 2-3 sendok sayur (sesuai dengan cetakan yang dibuat), masukkan dalam daun, semat dengan hekter atau tusuk gigi..
7. Letakkan barongko dalam kukusan. Usahakan jangan terlalu rapat karena dapat mengubah bentuk barongko..
8. Jangan lupa daun pandan dicuci, rendam probiotik dan ikat. Letakkan 1 ikat di air, 2 ikat di atas kukusan bersama barongko..
9. Kukus sampai matang, kurang lebih 25 menit dengan api sedang. Jangan lupa gunakan serbet pada tutup kukusan agar air tidak jatuh ke dalam barongko. Tanda sudah matang, daun pisang berubah warna dan menjadi layu..
10. Angkat barongko, biarkan uap panas keluar. Masukkan kulkas beberapa saat agar adonan set..
11. Barongko khas Makassar sehat tanpa santan siap disantap. Lebih nikmat lagi kalau bermalam di kulkas. Selamat mencoba 😉.