Gehu alias Tahu Isi. Saya di jamin udah pernah makan kan. karna gehu ini adalah makanan yang merakyat,banyak orang orang yang senang makan gorengan. Ini adalah resep gehu pedas disaat lockdown dengan bahan seadanya. Jangan lupa subscribe, like, kopi comment dan bunyikan loncengnya. #gehupedas #tahuisi.
Tahu adalah makanan yang dibuat dari endapan perasan biji kedelai yang mengalami koagulasi.
Tahu berasal dari Tiongkok, seperti halnya kecap, tauco, bakpau, dan bakso.
Nama "tahu" merupakan serapan dari bahasa Hokkian (tauhu) (Hanzi: 豆腐, hanyu pinyin: doufu).
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Gehu alias Tahu Isi yang lezat ini hanya memakai 12 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Mari segera memasak Gehu alias Tahu Isi.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Gehu alias Tahu Isi
- Siapkan 20 Tahu sumedang (pilih yg kopong).
- Ambil 100 gr tauge.
- Siapkan Bbrp lembar kol iris halus.
- Siapkan 2 siung bawang putih dicincang.
- Siapkan Cabe rawit/cabe merah dicincang.
- Diperlukan seadanya Sosis dipotong kecil2/ayam cincang/kornet (opsional).
- Ambil 5 sdm tepung terigu.
- Siapkan 1 sdm maizena, dan saya pakai sedikit tepung serbaguna sasa.
- Siapkan 3 lembar Daun bawang.
- Siapkan secukupnya Air.
- Ambil Minyak untuk menggoreng.
- Ambil Bumbu pecel utk cocolan.
Bentuknya mirip dengan tahu isi alias gehu yang banyak dijual pedagang gorengan. Namun ketika digigit, rasa gurih dan pedas akan lumer di lidah Anda. Akhirnya nemu isian buat tahu isi yg passs dg selera saya yg ternyata spy manteb dikasih ebi jd nendang banget rasanya. Tp spt biasa resep agak sy utak-atik disesuaikn dg selera orang rmh yg suka pedas, jadinya bisa disebut jg gehu.
Cara memasak Gehu alias Tahu Isi
- Untuk isian tahu: Tumis bawang putih, cabai, tauge kol dan sosis, tambahkan garam/kaldu,.
- Masukkan tumis isian ke dalam tahu, sisihkan.
- Campur tepung terigu, maizena, daun bawang, garam, kaldu dan air sampai adonan cukup (jangan encer y).
- Celupkan tahu ke adonan tepung, goreng di minyak panas sampai tahu kuning kecoklatan, selamat menikmati.....
Tahu isi daging dan bakso aci kuah pedas. Tahu goreng merupakan olahan tahu yang sederhana, tetapi akan berbeda halnya dengan resep tahu isi sayuran pedas yang enak dan digoreng renyah ini. Di Bandung, kuliner tahu isi pedas ini populer dan dikenal dengan sebutan gehu (toge-tahu) pedas atau gehu hot jeletot. Sebelum membahas tentang cara membuat tahu isi, sebagaimana disinggung di awal bahwa bahan yang digunakan untuk membuat tahu isi cenderung cukup mudah untuk didapatkan. Bahan-bahan tersebut, selain mudah didapatkan di warung sekitar, harganya pun juga murah.
