Tahu Brontak / tahu isi sayur+bakso. Tahu brontak merupakan cemilan gorengan terkenal khas Indonesia. Tahu brontak atau tahu brontax lebih kita kenal dengan nama tahu isi ini tak hanya cocok untuk makanan pelengkap teman makan nasi putih, tapi Namun kini telah dibuat aneka kreasi dan aneka isi, mulai isi daging, ayam, tahu berontak isi sayur, isi bihun udang, tahu isi bakso, isi telor atau. Tahu brontak sendiri adalah olahan tahu dan tepung terigu bisa ditambahkan sayur mayur, sosis, bakso dan bahan lainnya.
Kerenyahan serta padu padan isian dengan tahunya sangatlah nikmat sekali.
Apalagi jika dimakan saat masih panas dan ditambah sambal saus atau cabai.
Seperti halnya tahu isi, tahu berontak juga dapat diisi dengan aneka macam campuran isian aneka sayuran, seperti wortel, kol, toge dan daging ayam, telur, baso atau bahan-bahan lainnya sesuai selera kemudian tahu digoreng dengan lapisan tepung yang renyah.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata memasak Tahu Brontak / tahu isi sayur+bakso yang lezat ini hanya perlu 16 bahan dan dalam 14 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Berikut cara memasak Tahu Brontak / tahu isi sayur+bakso.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Tahu Brontak / tahu isi sayur+bakso
- Diperlukan 8 tahu kulit.
- Siapkan 4 butir bakso.
- Diperlukan 2 lembar kubis.
- Ambil 1 genggam toge.
- Siapkan 1 buah wortel kecil.
- Siapkan 2 bamer.
- Siapkan 1 baput.
- Ambil 8 cabe rawit.
- Ambil secukupnya gula garam.
- Diperlukan Bahan Adonan Tepung.
- Diperlukan 2 ons tepung terigu.
- Ambil 3 sdm tepung tapioka.
- Diperlukan 2 baput.
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
- Siapkan secukupnya garam dan air.
- Ambil 1 daun bawang.
Cara Membuat Tahu Brontak ala Brontak Pak Udjang Khas Padang (Isi Tahu, Bakso, dan Sosis) от : Tika Touw Tahu brontak merupakan cemilan gorengan terkenal khas Indonesia. Tahu yang sering digunakan untuk membuat makanan seperti jenis kudipan biasanya tahu matang yang berwarna coklat, jenis tahu tersebut banyak digunakan untuk pembuatan makanan takjil, seperti tahu goreng isi sayur, tahu jeletot, tahu isi bakso ikan, dan lain sebagainya. Tapi rata-rata tahu brontak identik dengan tahu isi. seperti ini : Tapi, bagi saya itu ya tahu diisi. Mulai dari tahu goreng, tahu bacem, tahu isi, tahu bakso, tahu gejrot, dan masih banyak lagi.
Berikut cara memasak: Tahu Brontak / tahu isi sayur+bakso
- Bersihkan dan cuci sayuran.
- Iris tipis kubis dan wortel.
- Iris bakso 1 butir menjadi 4 potong dan belah tahu.
- Iris bamer baput dan daun bawang.
- Tumis bamer & baput.
- Masukkan sayuran, tambahkan gula & garam.
- Jika sudah cukup matang, sisihkan.
- Masukkan bakso, cabai dan sayuran yg sudah dimasak ke dalam tahu. (cabai bisa jg ikut di oseng bersama sayuran. optional).
- Uleg baput, ketumbar dan garam.
- Aduk tepung terigu, tepung tapioka, bumbu halus, daun bawang iris dan air.
- Panaskan minyak goreng.
- Celupkan tahu isi ke dalam adonan tepung.
- Goreng hingga kecoklatan.
- Sajikan.
Lama kelamaan, resep tahu brontak semakin disukai oleh masyarakat Lumajang dan sekitar. Dari sinilah kepopuleran tahu brontak mulai berkembang cukup pesat. Ambil tahu dan keruk bagian tengahnya, lalu isi dengan sisa adonan aci. d. Siapkan minyak goreng dalam jumlah banyak. Masukkan sebagian adonan yang telah dibentuk ke dalam minyak dingin, lalu nyalakan api besar.
