Tahu isi sayuran (gehu). Haloo temen-temen, jangan lupa like & subscribe ya😉 bahan-bahan: -tahu pong / tahu kering isian tahu: -toge -wortel -buncis -daun bawang secukupnya bumbunya. Gehu (singkatan dari toge tahu) adalah camilan khas Sunda yang terbuat dari tahu yang diisi dengan tauge dan kadang dicampur racikan bumbu pedas kemudian digoreng dengan pelapis yang terbuat dari adonan tepung terigu, tepung beras dan tepung kanji. Tahu isi.atau tahu berontak kalau di Jawa.salah satu gorengan favoritku.
Tp spt biasa resep agak sy utak-atik disesuaikn dg selera orang rmh yg suka pedas, jadinya bisa disebut jg gehu.
Resep Tahu Isi Goreng Renyah Crispy Alias GeHu Pedas Sederhana Spesial Asli Enak.
Orang Sunda Bandung menyebut makanan goreng-gorengan ini dengan GeHu (taoge tahu) walaupun terkadang penjual suka menipu dengan isi bihun dan wortel atau isi sayur kol tetap saja disebut Gehu.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Tahu isi sayuran (gehu) yang lezat ini hanya perlu 13 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Mari segera menyiapkan Tahu isi sayuran (gehu).
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Tahu isi sayuran (gehu)
- Siapkan 10 bh tahu kuning.
- Ambil Isian :.
- Siapkan 2 lbr kol, iris tipis.
- Ambil 1 bh wortel, serut.
- Siapkan bumbu dihaluskan :.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 bh bawang meraH.
- Siapkan 5 bh cabe rawit (sesuai selera).
- Ambil secukupnya garam, kaldu bubuk, gula pasir.
- Siapkan Pelapis :.
- Siapkan larutan Tepung terigu dibumbui bawang putih dan garam.
- Ambil Bisa ditambahkan sedikit lada bubuk jika suka.
- Ambil 1 btg daun bawang, iris tipis.
Tahu goreng merupakan olahan tahu yang sederhana, tetapi akan berbeda halnya dengan resep tahu isi sayuran pedas yang enak dan digoreng renyah ini. Di Bandung, kuliner tahu isi pedas ini populer dan dikenal dengan sebutan gehu (toge-tahu) pedas atau gehu hot jeletot. Gehu adalah tahu isi pedas atau biasa juga disebut jeletot karena saking pedasnya sampai membuat melotot. Gehu sendiri singkatan toge tahu, dan sesuai namanya isinya pun toge.
Berikut cara memasak: Tahu isi sayuran (gehu)
- Isian : tumis bumbu yg dihaluskan sampai harum, masukkan kol, wortel, garam, kaldu jamur, gula pasir, setelah matang matikan api.
- Goreng tahu setengah kering setelah agak dingin lubangi tengahnya keluarkan isi putihnya utk dicampurkan dg isian sayuran.
- Campur rata isian tahu dan sayuran lalu masukkan bahan isian ke dalam tahu.
- Masukkan tahu yg sdh diberi isian ke larutan tepung lalu goreng sampai kecoklatan, angkat dan sajikan, cocok untuk tajil buka puasa... Selamat menikmati.
Namun biasanya ditambah juga dengan sayuran lain seperti kol, wortel dan bihun. Itulah istilah orang Sunda untuk tahu goreng isi sayuran. Bayangkan tahu yang diisikan dengan taoge, kol, serta wortel Hanya saja kali ini aku menyuguhkan sesuatu yang berbeda agar Gehu tampil dengan isian yang lebih istimewa dan berwarna. Tetap menyelipkan sayuran dalam berbagai olahan masakan itu penting. Apalagi untuk anda yang susah dan sering pilih-pilih dalam mengkonsumi sayur.
