Tahu Brontak alias Tahu Isi. Tahu brontak merupakan cemilan gorengan terkenal khas Indonesia. Di daerah Sumatera, tepatnya Sumatera Barat, Padang, tahu brontak di olah dengan cara yang. #fiyati channel# Bahan Tahu Toge Wortel Bihun(sesuai selera bahan isian) saya menggunakan yg ada di kulkas saja Bumbu Bawang putih Bawang merah Daun bawang. Tahu isi/tahu brontak adalah makanan khas daerah yang sudah dikenal masyarakat luas.
Kurang jelas asal muasal dari tahu brontak, tahu berontak ini ada yang bilang berasal dari Jawa Timur tepatnya daerah Lumajang dan ada juga yang.
Tahu jeletot merupakan sejenis tahu isi yang sangat pedas.
Karena saking pedasnya akhirnya tahu tersebut diberi julukan jeletot.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata memasak Tahu Brontak alias Tahu Isi yang lezat ini hanya memakai 13 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Yuk kita mulai memasak Tahu Brontak alias Tahu Isi.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Tahu Brontak alias Tahu Isi
- Diperlukan 10 buah Tahu kempong.
- Diperlukan Kubis.
- Diperlukan Wortel.
- Diperlukan Bawang prei/ Daun Bawang.
- Ambil Daun sop/ Seledri (me: td lupa beli).
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan Royko.
- Diperlukan Gula.
- Siapkan Garam.
- Ambil Bahan Adonan.
- Ambil Tepung sajiku.
- Ambil 4-5 sdm tepung terigu.
- Ambil secukupnya Air.
Sekilas tampilan tahu jeletot ini biasa saja, malahan tidak menarik sama sekali. Bentuknya mirip dengan tahu isi alias gehu yang banyak dijual pedagang gorengan. Tahu adalah makanan yang dibuat dari endapan perasan biji kedelai yang mengalami koagulasi. Tahu berasal dari Tiongkok, seperti halnya kecap, tauco, bakpau, dan bakso.
Berikut cara memasak: Tahu Brontak alias Tahu Isi
- Cuci kubis iris tipis tipis sisihkan, kupas wortel, cuci iris seperti batang korek api tapi tipis lalu sisihkan. Cuci bawang prei potong potong lalu sisihkan juga..
- Geprek bawang putih lalu iris tipis kecil kecil. Lalu tumis bawang putih sampai harum dan kemudian masukkan sayur mayur tadi, yang pertama wortel dulu biar layu, bru masukkan kubis dan bawang prei. Ingat tanpa diberi air ya sbb nanti tahu isi biar keset saat diisi. Beri bumbu royko, gula dan garam tes rasa bila sdh pas sisihkan dulu sampe dingin..
- Siapkan bahan adonan tepung, oia kenapa pake tepung sajiku sebab sudah berasa adonannya dan tambahkan 4 sdm tepung terigu. (kalo ragu dg rasa adonan bisa diberi royko, tapi di tes rasa dulu). Buat adonan tidak encer dan tidak kental..
- Lalu isi tahu kempong dengn sayuran sampe selesai..
- Kemudian tahu isi siap digoreng dengan api sedang atau berwarna keemasan. Silahkan dicoba..
Nama "tahu" merupakan serapan dari bahasa Hokkian (tauhu) (Hanzi: 豆腐, hanyu pinyin: doufu). Tahu brontak tak lain adalah salah satu olahan tahu isi dengan berbagai macam isian. Biasanya, isian tahu brontak berupa tumisan sayuran, bakso, sosis, daging ayam, telur dan sebagainya. Tahu brontak atau tahu brontax lebih kita kenal dengan nama tahu isi ini tak hanya cocok untuk makanan pelengkap teman makan nasi putih, tapi juga pas untuk camilan setiap hari. Sajikan tahu brontak istimewa ncc dengan cabai rawit hijau atau saus sambal sesuaikan dengan selera.
