Tahu Isi Sayur (Tahu Susur). Tahu yang dibalut adonan tepung dengan isian sayuran seperti wortel dan kol ini, juga biasa disebut dengan tahu berontak. Kerenyahan serta padu padan isian dengan tahunya sangatlah nikmat sekali. Apalagi jika dimakan saat masih panas dan ditambah sambal saus atau cabai.
Kalau tahu isi pakai tahu putih basah di Yogya, namanya Tahu Susur, hihi.
Untuk tumisan, biasanya sayur wortel dan kol, namun kadang di tambah taoge juga.
Tapi Yodha kurang suka kalau pakai taoge, karena jika ada isian taoge yang keluar dan agak gosong kadang jadi pahit ya.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata menyiapkan Tahu Isi Sayur (Tahu Susur) yang lezat ini hanya memakai 10 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Mari segera menyiapkan Tahu Isi Sayur (Tahu Susur).
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Tahu Isi Sayur (Tahu Susur)
- Siapkan 1/2 buah Sayur Kol/kubis iris tipis.
- Diperlukan 1 buah wortel iris tipis.
- Diperlukan secukupnya Taoge.
- Ambil secukupnya Daun bawang.
- Ambil Tahu pong (tahu coklat tanpa isi).
- Siapkan Bumbu:.
- Siapkan 5 butir bawang putih.
- Siapkan secukupnya Merica.
- Ambil secukupnya Garam.
- Diperlukan Udang segar.
Jadi aku biasa kol sama wortel aja sama daun bawang / sledri. Resep dan Cara Membuat Tahu Isi Sayur atau Tahu Susur Resep dan Cara Membuat Perkedel Tahu Resep dan Cara Membuat Rempeyek Kacang Tanah Resep dan Cara Membuat Kue Ongol-Ongol Sagu Nama tahu susur memang lebih familier oleh masyarakat Jawa, namun untuk masyarakat Indonesia secara umum lebih mengenalnya sebagai tahu isi. Kuliner tradisional yang terbuat dari tahu ini sudah ada sejak jaman dahulu, dan menjadi salah satu jenis camilan gorengan yang sering dinikmati oleh masyarakat Indonesia dari segala kalangan dari anak. Tahu susur merupakan nama lain dari tahu isi yang dibuat dengan cara digoreng kering.
Langkah-langkah menyiapkan Tahu Isi Sayur (Tahu Susur)
- Haluskan bumbu dan tumis sampai harum..
- Tambahkan air secukupnya. Masukkan sayuran dan masak hingga layu..
- Sobek tahu di satu sisi samping sehingga berbentuk kantong. Masukkan isi yang sudah dimasak sampai penuh..
- Campur tepung terigu, sedikit tepung beras, garam dan air. Masukkan tahu ke dalam adonan tepung..
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tahu satu persatu sampai tahu berwarna golden brown..
- Tahu isi sayur siap dihidangkan dengan lombok 😉.
Tahu susur ini biasanya didalamnya beriisi berbagai jenis sayuran sehat misalnya seperti kol, wortel dan lain sebagainya. Tahu susur memiliki rasa yang sangat enak dan gurih juga memiliki tekstur yang sangat renyah. Jadi gorengan dari tahu yang di selipin sayur ini di sebut tahu susur. Tahu susur sedikit berbeda dengan tahu pong isi. Kalau tahu pong isi.memakai tahu pong / tahu goreng kering.kalau tahu susur ini memakai tahu putih yang di belah jadi dua.lalu di isi tumisan sayuran.lalu di celup adonan pencelup, kemudian di goreng.
