Sari muka. Seri Muka is a dainty and yummy dessert. Seri Muka is an amazing Malaysian kuih (sweet cake) made of glutinous rice, coconut milk, sugar and pandan leaves. Seri muka is a Malaysian steamed layer cake (kuih) which consist of a glutinous rice (thai sweet rice - sticky rice) layer steamed with coconut milk and a sweet pandan custard.
Buat dengan penuh kasih sayang dan fresh from ladang!
Seri Muka BerGoyang & Masak Pulut guna Rice Cooker!
Kuih Seri Muka or Kueh Salat is popular Malaysian nyonya kueh made with pressed sticky rice layered with coconut egg custard flavored with pandan.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Sari muka yang lezat ini hanya perlu 14 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai menyiapkan Sari muka.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Sari muka
- Ambil Bahan A.
- Diperlukan 100 gram tepung.
- Diperlukan 50 gram gula putih (tergantung selera).
- Siapkan secukupnya Air.
- Siapkan 5 sdm santan kental.
- Siapkan 1 sdt pasta pandan.
- Diperlukan Bahan B.
- Diperlukan 100 gram tepung beras.
- Diperlukan 50 gram gula merah (cairkan).
- Diperlukan 1 butir telur.
- Siapkan 1 bungkus santan kara.
- Diperlukan 5 sdm susu skm.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Ambil secukupnya Air.
Kuih Seri Muka is a Penang Nyonya Kuih comprising a top layer which is green pandan pudding and a bottom layer of glutinous rice. Rasa seperti kuih seri muka yang saya makan semasa berkursus di Sasana Kijang. Cuma saya ada masalah kerana permukaan atas seri muka saya tak cantik. Seri muka literally means beautiful face in Malay.
Cara memasak Sari muka
- Campur semua bahan A menjadi satu adonan, ingat jgn terlalu encer dan juga jgn terlalu kental.
- Panaskan panci kukusan, siapkan loyang yg sdh dilapisi plastik, kemudian oleskan sedikikt minyak goreng.
- Tuang adonan bahan A ke dalam loyang, masukan ke dalam panci kukusan yg sudah mendidih, tunggu sekitar 15 menit.
- Sambil menunggu kukusan, campur semua bahan B.
- Kemudian masukan bahan B di atas adonan bahan A yg sudah mulai matang, tunggu sekitar 15 menit.
- Kalau sdh matang, tunggu biar dingin dulu agar bisa di potong.
- Selamat mencoba.
A two-layered steamed concoction of Seri Muka. This pandan seri muka uses natural colours from the blue pea flowers and pandan Like today's post of Pandan Seri Muka, I just learned this kuih's name from Jane's corner one. Resep Kue : Kue Sari Muka. Sana sini orang dok tayang seri muka durian. Sedap ke? maaf saya tak makan durian jadi tak tahulah akan kesedapan yang menjadi bualan ramai.
