Ketan sarikaya atau kue sarimuka. Setelah rata masukan santan, lalu saring. Bisa dibilang jika kue tradisional ini jarang ada yang membuatnya, padahal rasanya juga tidak kalah enak dengan kue-kue lainnya. Beri alas daun pisang atau plastik.
Kue seri muka lakatan atau kue sari muka lakatan, dikenal juga dengan nama kue ketan sarikaya gula merah, atau wadai sari muka lakatan dalam bahasa Banjar, adalah salah satu kue basah tradisional khas Suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Resep Membuat Kue Ketan Srikaya Super Enak Dan Lezat tags : kue sari kaya, resep masakan, dapur memasak, video memasak, tutorial memasak, belajar memasak.
Sarimuka Lakatan (Ketan Sarikaya Gula Merah) by Tatiara.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata menyiapkan Ketan sarikaya atau kue sarimuka yang lezat ini hanya butuh 14 bahan dan dalam 3 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Yuk kita mulai menyiapkan Ketan sarikaya atau kue sarimuka.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ketan sarikaya atau kue sarimuka
- Diperlukan Lapisan pertama :.
- Siapkan 300 g beras ketan (rendam kurleb 2jam).
- Siapkan 4 sdm gula pasir.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Diperlukan 300 ml santan (me : santan instan + air).
- Diperlukan Lapisan kedua :.
- Siapkan 300 ml air pandan (10 lembar daun pandan blender lalu peras).
- Ambil 300 ml santan kental (me : santan instan 2bks + air).
- Diperlukan 3 btr telur.
- Diperlukan 200 g gula pasir.
- Siapkan 80 g tepung terigu.
- Siapkan 20 g tepung maizena.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Ambil secukupnya Perasa pandan.
Kudapan tradisional tak pernah ada matinya. Nikmati kombinasi rasa gurih, manis, dan legit saat menggigit kue ketan sarikaya. Sarimuka merupakan kue manis khas Lombok, Nusa Tenggara Barat. Kue sarimuka khas Lombok ini mendapatkan predikat sebagai sajian penutup terbaik yang pernah dirasakan oleh Ramesh Jackson, Market "Enggak banyak kue Indonesia yang pakai ketan hitam.
Langkah-langkah menyiapkan Ketan sarikaya atau kue sarimuka
- Lapisan pertama : Rendam beras ketan 2 jam/seharian, lalu kukus selama 25 menit. Tahap selanjutnya rebus santan, gula, garam jika sdh mendidih masukan santan matikan api dan aduk hingga rata. Taruh di loyang yg sudah dialasi plastik wrap atau plastik anti panas.
- Lapisan kedua : campur semua bahan aduk pakai whisk sampai tercampur rata, lalu di masak dengan api kecil diaduk terus sampai mengental dan berat. Hati² gosong bag bawahnya ya. Jika sudah taro lapisan kedua di atas ketan yg sudah diratakan tadi.
- Panaskan kukusan, jangan lupa atasnya dikasih serbet ya. Jika sudah beruap masukan loyang dan kukus selama 45 menit. Angkat dan dinginkan lalu taro di kulkas agar set dan potong sesuai selera.
Menu buka puasa membuat ketan sarikaya resep dari nenek dahulu. Sarikaya atau srikaya adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari telur dan santan. Sarikaya juga bisa dipadukan dengan kue talam dan ketan. Karena kali ini kami akan menyajikan sebuah resep sarikaya sebagai pelengkap roti dan kue Anda di rumah. Kue tradisional gaya Malaysia ini mirip ketan srikaya.
