Sari muka Lakatan. Sari Muka Lakatan (ketan) Lakatan bahasa banjar Bahasa indonesianya ketan Nadine syahira. Aku suka banget nih makanan yang ada ketan ketan nyaa😍 biasanya sih, kalau aku beli di pasar pasar, beli nya ketan yang dikasih kelapa. Tapi sekarang aku pengen buat yang namanya sarimuka ketan.
Sari Muka Lakatan (ketan) Lakatan bahasa banjar Bahasa indonesianya ketan Mykitchen.
Tekstur gula merahnya kenyal tdk seperti sarimuka kebanyakan yg biasanya teksturnya lembek yuli si mamah muda.
Wadai sari muka lakatan khas Banjarmasin (irit telur) Ini sebenernya menu favorit saya saat bulan ramadhan tiba.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Sari muka Lakatan yang lezat ini hanya perlu 13 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Mari segera menyiapkan Sari muka Lakatan.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Sari muka Lakatan
- Siapkan Lapisan Bawah :.
- Ambil 200 ml Santan yg dimasak lebih dulu.
- Siapkan 250 gr Beras Ketan yg di rendam 2 Jam.
- Siapkan 1/2 sdt Garam.
- Ambil 4 Helai Daun pandan.
- Siapkan Lapisan Atas :.
- Diperlukan 60 gr Tepung Terigu.
- Diperlukan 2 sdm Tepung Maizena.
- Ambil 250 gr Gula Merah.
- Ambil 3 Butir Telur.
- Diperlukan 375 ml Santan.
- Ambil 1/2 sdt Garam.
- Ambil 1/2 sdt vanilli.
Di bulan ramdhan setiap sore menjelang maghrib ada pasar wadai yg menjual kue aneka rupa yang enak-enak. Akhirnya saya menemukan resep asli banjar dari ig bunda yoenita. Resep Sarimuka Lakatan (Ketan sarikaya gula merah). Satu lg kue khas dari Kalimantan Selatan, Sarimuka Lakatan / ketan sarikaya gula merah. banyak dijumpai saat bulan Ramadhan.
Berikut cara memasak: Sari muka Lakatan
- Untuk lapisan bawah : Tiriskan beras ketn yang sudah direndam dan kukus dalam dandang beri daun pandan, kukus selama 15 menit lalu keluar kan dan masukan dalam santan yg sdah direbus dan tambahkan garam aduk rata dan diamkan sebentar (-+ 2 menitan).
- Setelah itu masukan ketan yg sudah di beri santan tadi kedalam loyang (20cm) sambil di tekan2 atau di padatkan kemudian kukus lagi kurang lebih 15 menit. Sambil menunggu lapisan bawah matang kita siapkan lapisan atas nya..
- Lapisan Atas : Campurkan tepung, gula, telur, vanilli, santan dan garam jadi satu aduk hingga rata dan tidak ada yang menggumpal (kalau perlu bisa di saring). Masak adonan sebentar di atas api kecil sampai kental dan aduk rata lalu tuang di atas adonan ketan. Kukus kurang lebih 45 menit..
- .
Rasanya manis & legit cocok buat berbuka puasa.daripd nunggu bulan puasa, mendingan buat sendiri. Dapatkan ribuan resep lain dengan sangat mudah di ResepID. Anda cukup menuliskan resep masakan yang anda inginkan pada kotak pencarian, maka mesin pencarian resep kami akan dengan sangat cepat menampilkan beberapa resep yang sesuai dengan kata kunci pencarian anda. Jadi harus tahan-tahan mata, karena bikin kue ini tidak gampang," tuturnya. Satu lagi kue khas dari Kalimantan Selatan, Sarimuka Lakatan / ketan sarikaya gula merah, banyak dijumpai saat bulan ramadhan.
