Sarimuka Ketan. Seri muka atau lapis srikaya. banyak nama dari kue satu ini lain daerah jg lain namanya. Tapi kue yg satu ini enak bgt. Salah satu kue legendaris dan ttp.
Kue Talam adalah salah satu kuliner Tradisional yang digemari hingga kini,Rasanya enak dan ngangenin banget,Sering ditemukan ketika ramadhan tiba.
Ketan gurih yang berpadu dengan srikaya legit nan manis merupakan kombinasi yang sempurna. katri sala di Makassar, katan sarikayo di Minang, sarimuka lakatan di Kalsel, dan bulukat selai di Aceh.
Seri Muka (also Kuih Seri Muka or Sri Muka (Malay: Pretty face) or Kuih Putri Salat ) is a Malaysian two-layered dessert with steamed glutinous rice forming the bottom half and a green custard layer made with pandan juice (hence the green colour).
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Sarimuka Ketan yang lezat ini hanya perlu 15 bahan dan dalam 10 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Berikut cara menyiapkan Sarimuka Ketan.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Sarimuka Ketan
- Diperlukan Lapisan bawah :.
- Diperlukan 250 gr ketan putih.
- Siapkan 1 lmbr daun pandan (tambahan dari saya), potong jadi 2.
- Ambil Secukupnya santan kekentalan sedang (sesuai dengan jenis ketan).
- Ambil Sejumput garam.
- Diperlukan Lapisan atas :.
- Diperlukan 300 ml santan kekentalan sedang.
- Ambil 2 btr telur ukuran kecil.
- Siapkan 40 gr tepung beras.
- Ambil 10 gr tepung terigu.
- Diperlukan 100 gr gula pasir.
- Ambil Sejumput garam.
- Ambil 1/2 sdt essenss vanilla.
- Diperlukan Secukupnya pasta pandan.
- Ambil Secukupnya pasta coklat.
Find this Pin and more on Food and drink by tjhwiengooei. Seri Muka is a Malay and Nyonya kuih made of glutinous rice and pandan leaves. They are so pretty, with natural green color and cut into small pieces. Kue sarimuka khas Lombok ini mendapatkan predikat sebagai sajian penutup terbaik yang pernah dirasakan "Enggak banyak kue Indonesia yang pakai ketan hitam.
Langkah-langkah menyiapkan Sarimuka Ketan
- Panaskan kukusan..
- Siapkan loyang ukuran 16 (saya menggunakan loyang bundar). Lapisi dengan plastik khusus makanan atau olesi minyak..
- Siapkan bahan ketan untuk lapisan bawah..
- Rendam beras ketan selama 15mnt, kemudian cuci bersih. Masukkan dalam panci bersama santan, daun pandan dan garam. Masak sampai airnya surut..
- Masukkan kedalam loyang. Kukus kurang lebih 20mnt..
- Sambil menunggu ketan matang kita siapkan bahan lapisan atasnya..
- Campur tepung beras, terigu, telur, gula pasir, garam dan essent vanilla. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan tercampur rata. Saring..
- Bagi adonan dalam 2 wadah. dan beri pasta pandan & coklat pada masing adonan secara terpisah..
- Setelah ketan matang tuang 3 sendok sayur, lapisan pandan secara perlahan keatas ketan kukus. Kukus kembali selama 15mnt. Setelah itu tuang secara perlahan lapisan coklat diatas lapisan pandan sebanyak 3sendok sayur dan kukus lagi selama 15mnt.Lakukan langkah yang sama pada setiap lapisan sampai semua adonan cair habis..
- Terakhir kukus adonan selama 20mnt. Setelah itu angkat, dinginkan lalu sajikan.
Ketan kukus yang gurih lembut dilapisi adonan srikaya yang lembut manis. Kue lapis ketan sarikaya ini cita rasanya beraneka ragam, paduan kenyal, legit, lembut, gurih dan manis, serta harumnya. Sarimuka Ketan Gula Merah Khas Kalimantan Selatan. inihobiku chanel. Bingka Kentang Bakar Tanpa Oven Bingka Bebanam Wadai Banjar. Tape Ketan Manis Tapainya Orang Banjarmasin.
