Begini Cara Memasak Putri Selat/Sarimuka Tanpa Ribet

Aneka Resep Jajanan yang enak.

Putri Selat/Sarimuka. Seri Muka is an amazing Malaysian kuih (sweet cake) made of glutinous rice, coconut milk, sugar and pandan leaves. Seri Muka is a dainty and yummy dessert. Sarimuka / putri selat gula merah dan ketan.

Putri Selat/Sarimuka Banyak resep Sarimuka di internet, tapi resep ini baru sesuai dan mirip dengan yang sering mama beli dipasar wadai Resep Putri Selat/Sarimuka. Wahh.pasti teman-teman dari Kalimantan ngga asing dengan jajanan ini. Kami sekeluarga agak susah kalau mau mencari kue atau jajanan khas Kalimantan.

Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Putri Selat/Sarimuka yang lezat ini hanya butuh 13 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Mari segera menyiapkan Putri Selat/Sarimuka.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Putri Selat/Sarimuka

  1. Diperlukan Bahan Ketan (Lapisan Bawah) :.
  2. Diperlukan 250 gram Beras Ketan putih, rendam air selama 2 jam.
  3. Ambil 125 ml Santan kental.
  4. Siapkan 1/2 sdt Garam.
  5. Ambil 2 lembar daun pandan, ikat simpul.
  6. Diperlukan Bahan Lapisan Atas :.
  7. Diperlukan 3 butir telur ayam, kocok lepas.
  8. Ambil 115 gram Gula Merah, sisir halus.
  9. Diperlukan 25 gram Gula Pasir.
  10. Ambil 25 gram Tepung Beras, ayak.
  11. Diperlukan 100 ml Santan.
  12. Ambil 1/4 sdt Garam.
  13. Siapkan Secukupnya daun pisang untuk alas kukusan.

Nah.daripada susah-susah keliling penjuru kota, mending bikin sendiri aja. Lihat juga resep Sarimuka / putri selat gula merah dan ketan enak lainnya! Sarimuka / putri selat gula merah dan ketan. Kue ini menjadi primadona di pasar wadai ramadhan dikalimantan.

Berikut cara memasak: Putri Selat/Sarimuka

  1. Kukus ketan yang sudah direndam ke dalam dandang yang sudah dipanaskan selama 10 menit aja. Alasi dengan daun pisang yah.. dijamin lebih wangi plus nggak lengket juga..
  2. Kemudian angkat dan pindahkan ketan ke dalam panci berisi santan+garam. Sesuai dengan bahan untuk lapisan bawah ya..kemudian setelah agak kering, masukkan kembali ke dalam dandang dan kukus selama 30 menit hingga matang..
  3. Kemudian pindahkan ketan yang dikukus tadi kedalam loyang. Saya pakai loyang bulat diameter 16 cm. Ketannya ditekan2 sampai padat. Dan sebelumnya loyangnya juga dialas daun pisang dan diberi sedikit minyak ya...
  4. Campur semua bahan untuk lapisan atas. Masak hingga hangat dan mengental saja, jangan sampai mendidih. Karena dijamin pasti bakalan l lengket semua adonan di dasar panci. Aduk2 terus dan angkat jika sudah agak mengental. Saring agar bagian yang mengental dan kotoran dari gula merah tidak ikut dikukus..
  5. Lalu segera tuangkan adonan gula merah keatas adonan ketan. Kemudian kukus selama 45 menit hingga lapisan atas mengeras..
  6. Ini hasil matangnya.. hmmmm.. Berkerut-kerut.. Mungkin karena saya pakai api kebesaran kali ya.. next kalau mau bikin lagi, cukup pakai api sedang aja deh..
  7. Ini hasilnya kalau udah dipotong. Rasanya manis n gurih.. imbang deh. Nggak bikin eneg.. walaupun ini baru pertama kalinya bikin kue ini sendiri, saya puas dengan hasilnya! TOP!!.

Saya suka membuat kue ini sebagai obat rindu dengan masa kecil di kampung halaman. Lihat juga resep Kue Sari Muka Pandan enak lainnya! CO, Jakarta - Putri selat merupakan salah satu makanan tradisional asal Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Kue basah tradisional ini enak disantap dalam kondisi dingin. Bahan dasar kue Putri Selat adalah tepung beras, santan, gula, dan agar-agar. (ANTARA)-Selama ramadhan berbagai makanan khas Banjar sangat mudah ditemui di pasar Wadai yang di gelar di tepi-tepi jalan di kota Banjarmasin, salah satu yang menjadi favorit adalah kue putri.