Sarimuka / putri selat gula merah dan ketan.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Sarimuka / putri selat gula merah dan ketan yang lezat ini hanya perlu 13 bahan dan dalam 2 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai memasak Sarimuka / putri selat gula merah dan ketan.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Sarimuka / putri selat gula merah dan ketan
- Ambil Lapisan bawah :.
- Diperlukan 200 ml santan yang dimasak lebih dulu.
- Ambil 250 gr beras ketan yg direndam 2 jam.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Ambil 4 helai daun pandan.
- Diperlukan Lapisan atas.
- Ambil 60 gr tepung terigu protein rendah.
- Diperlukan 2 sdm tepung maizena.
- Diperlukan 250 gr gula merah.
- Ambil 3 butir telur kocok lepas.
- Diperlukan 375 ml santan.
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 1/2 sdt vanilla essence/ bubuk.
Berikut cara memasak: Sarimuka / putri selat gula merah dan ketan
- Untuk lapisan atas : tiriskan beras ketan yang sudah direndam dan ditoskan dalam dandang beri daun pandan dan Kukus selama 15 menit. Lalu keluarkan dan masukkan dalam loyang 20cm yg dialasi plastik bening dan diesi minyak. masukan santan dan garam aduk aduk, lalu padatkan dengan rata menggunakan sendok nasi, lalu kukus lagi selama 15 menit.
- Untuk lapisan bawah : Campurkan tepung, gula, telur, vanilla, santan dan garam jadi satu, aduk hingga rata dan tidak ada yang menggumpal lalu saring. Masak adonan sebentar diatas api kecil sampai kental dan aduk aduk, lalu tuang diatas adonan ketan yang telah dipadatkan tadi. Kukus lagi 45 menit. Setelah matang angkat dinginkan,baru dipotong-potong. Agar lebih rapi potongannnya, pisau yang akan digunakan untuk memotong sebaiknya dialasi plastik atau dibasahi air.
