Kue Bugis/Putri Mandi. You wouldn't expect that today's video is called "The Life of Potato. Kue Bugis/ Putri Mandi (Takaran Sendok) Bismillahirrahmanirrahim. Cookmark resep ini udah beberapa bulan lalu tapi baru di eksekusi^^ Tadi sekalian imunisasi anak lewat tukang kelapa parut jadilah kepikiran eksekusi resep ini. kelapanya bagus dapat banyak santan nya kental pula MasyaAllah enak kenyal, manis, gurih. kenyal bugis nya s.
Jika wadah sudah siap, masukan kelapa yang sudah diparut yang anda siapkan.
Lalu campurkan bersama dengan gula merah, daun pandan dan air.
Resep Kue Putri Mandi - Panas-panas gini ngintip putri lagi mandi yuk bun.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata menyiapkan Kue Bugis/Putri Mandi yang lezat ini hanya memakai 20 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Berikut cara menyiapkan Kue Bugis/Putri Mandi.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kue Bugis/Putri Mandi
- Siapkan Bahan Kulit:.
- Siapkan 175 gr kentang (potong2, lalu kukus/rebus sampai tanak).
- Ambil 200 gr tepung ketan merk R°se Brand.
- Siapkan 180-190 gr air+santan cair.
- Siapkan 2 sdm minyak goreng.
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt perisa pandan (optional).
- Ambil 3 tetes pewarna hijau.
- Ambil Until Kelapa(isi) :.
- Diperlukan 1/2 bh kelapa parut.
- Ambil 200 gr gula jawa.
- Ambil 3 sdm gula pasir (klo suka manis bgt bisa ks 5sdm).
- Siapkan 200 gr air putih.
- Ambil Vla Santan:.
- Siapkan 200 gr santan kental/instan.
- Siapkan 200 gr air putih.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 1 sdm maizena.
- Siapkan 3 ikat daun pandan simpulkan.
Tapi kali ini putrinya manja, soalnya mandinya tidak mau di kolam, tapi mandinya di mangkok beling cantik. Jadi tidak perlu pakai takir dari daun lagi ya untuk berendam kue putri mandinya. Jenis kue basah tradisional ini sering juga disebut dengan kue bugis mandi karena ciri khas dari kue ini adalah dihidangkan bersama rendaman atau siraman saus santan yang kental. Selain dengan isian parutan kelapa, kacang hijau juga dapat menjadi pilihan untuk membuat kue putri mandi aneka warna dengan cita rasa yang enak.
Langkah-langkah menyiapkan Kue Bugis/Putri Mandi
- Kulit: haluskan kentang yg dah tanak lalu saring, kemudian campurkan dengan tepung ketan uleni, sambil pelan2 masukan cairan (air+santan+pewarna+garam+minyak) jgn sekaligus ya, uleni sampai bisa d pulung saja..
- Until kelapa: Rebus gula2an sampai larut lalu saring, masukan ke parutan kelapa lalu sangrai sampai air surut, jangan terlalu kering, kondisi lembab sedikit nyemek tp gula udah menyerap sempurna ya biar masih juicy..
- Vla Santan: Campur semua dan rebus sampai larut kecuali maizena terakhir, larutan maizena d masukan saat vla dah mendidih kecil yaa,lalu aduk bentar dah sisihkan..
- Tips: Pertama2 buat until kelapa dulu, setelah itu baru buat adonan kulit sambil nunggu until kelapa adem. Sambil pulung, adonan d tutup kain yaa biar ga kering, klo dah tlanjur kering bisa d tambah 1sdm lalu uleni lg (hanya biar lembab mudah utk dipulung..
- Kukus slama 10 menit, alasi kukusan dengan daun pisang lalu di oles minyak goreng agar ga lengket dan beri jarak, karena saat mateng adonan akan membengkak (wajar,ntar balik k bentuk awal)..
- Hidangkan dengan vla santen yaa, nyuummiie...
- Kalau ga habis bisa simpan d kulkas jd klo mao makan bisa d kukus lagi..
Kali ini aku bebikinan kue basah,yaitu kue putri mandi atau biasa disebut dng kue bugis mandi. Kalau lagi belanja kepasar kue ini yg selalu ada dlm daftar belanjaan loh.😁. SUKA BANGETT ma jajanan basah satu ini. manis, kenyal, gurih bikin pengin ngunyah truz ga brenti makan. hahahaa. Ini kue banyak nama nya, beda daerah biasa beda penyebutan mak. ada yg bilang kue bugis, putri mandi dll. Ada yg makan pake vla santen ada.
